Sadržaj
Vrećice olakšavaju pripremu šalice čaja. Nije potrebno mjeriti ili prepakirati čaj prije pripreme, a čišćenje je jednostavno kao bacanje iskorištene vrećice. Čaj se mora čuvati i pravilno raditi radi boljeg okusa jer će u protivnom postati gorak ili pokvarjen.
Spremi
Zatvorene kutije za čaj, pakirane u plastiku, čuvajte do 18 mjeseci u hladnoj i suhoj smočnici. Nakon što ih otvorite, prebacite vrećice u hermetički zatvorenu posudu. Izloženost zraku učinit će da čaj izgubi okus i pokvari se. Upotrijebite staklenu posudu s poklopcem na vijak ili plastičnu posudu s poklopcem. U svaku posudu stavite samo jednu vrstu čaja, inače vrećice mogu upiti međusobnu aromu ili okus.
Voda
Prije vrenja napunite čajnik hladnom vodom. Vruća voda iz slavine učinit će čaj manje aromatičnim jer ima manje kisika od hladne vode. Okus vode utječe na okus čaja, zato koristite filtriranu vodu ili vodu u bocama. Za većinu čajeva trebat će vam 240 ml vode za svaku vrećicu. To se može razlikovati, stoga pogledajte upute na pakiranju.
Temperatura pripreme
Temperatura vode ovisit će o vrsti čaja u vrećici. Pripremite crne čajeve u kipućoj vodi. Zeleni i nježni biljni čajevi izgubit će okus ako se pripremaju u vrlo vrućoj vodi, pa ih upotrijebite prije početka ključanja ili na temperaturi između 70 ° C i 80 ° C. Korištenje vrlo vruće vode učinit će od ovih čajeva gorak okus.
Vrijeme potapanja
Vrećicama crnog čaja treba dulje vrijeme namakanja od zelenih i nježnih biljnih čajeva. Crni čaj namačite tri do pet minuta, a zatim odmah izvadite vrećicu kako čaj ne bi postao gorak. Zeleni i biljni čajevi trebaju biti uronjeni otprilike tri minute. Pazite da žice vrećice čaja nisu iz šalice ili čajnika, tako da ih možete brzo i jednostavno izvaditi. Ako vrećica nema kanap, žlicom je izvadite iz vode.