Sadržaj
Nije moguće zamrznuti cijeli krastavac, jer će na kraju imati vodenu teksturu, ali možete ga dugo pripremati za čuvanje ako ga pretvorite u kisele krastavce. Da biste napravili hrskave i ukusne ukiseljene krastavce, trebat će vam ocat i nekoliko drugih vrlo jednostavnih sastojaka. Proći će kroz postupak smrzavanja okus i teksturu kiselih krastavaca. Ali važno je koristiti samo svježe i oštre krastavce.
Korak 1
Ogulite i tanko narežite sve krastavce i stavite u posudu.
Korak 2
Nasjeckajte crveni luk na tanke ploške i stavite ih u istu posudu kao i krastavci, dodajući 1 žlicu soli.
3. korak
Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite krastavce da odmaraju u sobi dva sata. Koristite cjedilo za ispuštanje tekućine preko sudopera.
4. korak
Pomiješajte 1 1/2 šalice šećera, 1/2 šalice octa i 1/2 žličice senfa i prelijte tim "umakom" krastavce. Prebacite sve u plastičnu posudu s nepropusnim poklopcem ili u izdržljive plastične vrećice s patentnim zatvaračima.
Korak 5
Stavite lonac ili plastičnu vrećicu u zamrzivač i u roku od četiri dana imat ćete kisele krastavce spremne za konzumaciju. Možete ih čuvati u zamrzivaču do godinu dana.