Sadržaj
Kuhani kikiriki tradicionalni je u različitim kulturama, priprema se jednostavno kuhanjem sirovih i oljuštenih oraha satima u slanoj vodi. Na kraju postupka ljuske su vlažne, a kikiriki dobiva ukusan zemaljski okus. Obično ih uživaju u hladnom napitku na otvorenom, gdje se kore koje često otvaraju slanu tekućinu mogu otpustiti na pod. Rok trajanja kuhanog kikirikija je kratak, traje samo nekoliko dana prije nego što se počne kvariti. Međutim, ako se pravilno smrznu, mogu izdržati što je duže moguće da im se odupru.
Korak 1
Kuhani kikiriki prelijte u cjedilo da se ocijedi slana voda. Lagano ga protresite kako biste uklonili što više viška slane vode.
Korak 2
Kuhani kikiriki ohladite na sobnu temperaturu.
3. korak
Kuhani i ohlađeni kikiriki spakirajte u hermetičke i vlagootporne posude za zamrzivače. Dobro zatvorite poklopac staklenki.
4. korak
Spremite ih u zamrzivač na -18 ºC ili niže. Ako se pravilno skladišti i zamrzava, kikiriki se može konzervirati na neodređeno vrijeme.