Sadržaj
Smrznuta hrana, posebno obroci ili ostaci hrane, ekonomična su i štedi vrijeme. Međutim, važno je koristiti odgovarajući spremnik. Staklene posude uglavnom nisu sigurne za čuvanje smrznute hrane.
Izuzetno hladno
Časopis Good Housekeeping, za domaćice, savjetuje da se staklene posude ne smiju koristiti u zamrzivaču. Ekstremne temperature mogu prouzrokovati razbijanje stakla, trošenje skupih posuda i stvaranje nereda u zamrzivaču.
Proširenje
Staklo se također može slomiti u zamrzivaču, jer se hrana širi tijekom smrzavanja. Ako u spremniku nema mjesta, pritisak će uzrokovati lomljenje stakla.
Alternative
Umjesto stakla, "Good Housekeeping" preporučuje upotrebu plastičnih vrećica ili umotavanje hrane u aluminijsku foliju za industrijsku upotrebu. Također možete koristiti kompaktne plastične posude, ali također ostaviti barem centimetar praznog prostora iznad hrane za širenje, bez obzira na vrstu upotrijebljene posude.
Posebno staklo
Prema članku Evelyn Clayton, "Treba i ne smije smrzavati hranu", neke staklene posude mogu se koristiti za čuvanje smrznute hrane, ali ne i za spremanje tekućine. Odaberite staklenke širokog otvora koje su stvorene za zamrzavanje i za postupak konzerviranja: dizajnirane su da izdrže temperature smrzavanja i ključanja.
Ostali savjeti za zamrzavanje
Za bolji okus i teksturu, smrznutu hranu treba konzumirati u najviše devet mjeseci. Uvijek čuvajte hranu za zamrzavanje uklanjanjem zraka, u sigurnim spremnicima i s naljepnicama na kojima se navodi njezin sadržaj i datum smrzavanja.