Kako zamijeniti ocat sokom od limuna

Sadržaj

• smjerovi
• savjeti
• Što vam je potrebno

Shvatiti da neki sastojak nedostaje uobičajen je za većinu kuhara, a kada se to dogodi, normalno je da ga zamijeni predmetom koji ima svojstva ili okus koji je sličan nestalom sastojku. Česta zamjena je korištenje bijelog octa umjesto soka od limuna. U većini slučajeva to ne stvara probleme, iako mogu postojati poteškoće ako se sok koristi u konzerviranoj hrani na bazi rajčice.

smjerovi

U nekim situacijama, ocat se može zamijeniti sokom od limuna (salatna slika Silvie Bogdanski iz Fotolia.com)

1. Zamijenite 1/2 čajne žličice bijelog octa za žličicu soka od limuna kada želite zgrušati čisto mlijeko. Neka mlijeko ostane pet do deset minuta prije nego ga upotrijebite u receptu. Koristite ovu skutu na drugim jelima. Ako se konzumira čista, neće okusiti isto kao tradicionalni.

2. Zamijenite jednu čajnu žličicu octa bijele jabuke s dvije čajne žličice soka od limuna prilikom izrade vinaigrette za salate. Kušajte umak i prilagodite sastojke okusu prije posluživanja.

3. Koristite četiri žlice octa umjesto dvije žlice soka od limuna iz svake boce limenke prilikom izrade konzerviranih rajčica kod kuće. Budite sigurni da koristite točna mjerenja kako biste "osigurali sigurnu razinu kiselosti u rajčicama u cjelini, pireu ili soku", objavio je Državni zavod za proširenje. Međutim, isti izvor tvrdi da korištenje octa umjesto soka od limuna može izazvati nepoželjne promjene u okusu domaćih konzerviranih rajčica.

   
   

4. Zamijenite jednu žlicu octa za 1 1/2 čajne žličice soka od limuna dok marinade pravite za meso ili povrće koje će se peći na žaru ili peći u pećnici. Ovisno o vašem ukusu, možete koristiti bijeli ili jabučni ocat. Neka meso ili povrće marinira prema izvornoj recepturi

savjeti

• Pokušajte s različitim okusima octa umjesto soka od limuna za preljeve za salatu.

Što vam je potrebno

• Mjerne žlice