Sadržaj
Redovnici šaolinski ratnici stekli su reputaciju širom svijeta svojim predanim proučavanjem i impresivnim demonstracijama tradicionalnog kung fua. Postignuća u atletskim prednostima i vještinama u borilačkim vještinama rezultat su intenzivnog svakodnevnog učenja, ujutro i navečer. Svaki se aspekt svakodnevnog života, uključujući prehranu, podudara s monaškim životom, živio je u potrazi za budizmom i borilačkim vještinama.
Baze za hranu
Prehrambene navike redovnika Shaolina ostale su relativno nepromijenjene stotinama godina otkako je formirana sekta Shaolin. Kao i svi aspekti samostanskog života, i prehrana je usredotočena na budističke ideale čistoće, pacifizma i jednostavnosti. Nužno je zapamtiti da je život redovnika Shaolina usmjeren na duhovnost, a ne na atletiku ili zadovoljstvo.
Tradicionalna Shaolin dijeta sastoji se uglavnom od riže, povrća i voća. Riža je stoljećima glavna hrana u Kini. Riža se može kuhati ili kuhati na pari, a od rižinog brašna izrađuju se tjestenine, a česta su i druga jela na bazi riže. Riža dolazi u mnogim sortama, različitih tekstura i nutritivnih svojstava.
Uobičajeno povrće u Kini uključuje bok choy (vrsta kineske salate), kelj, taiobu i nekoliko vrsta graha. Iako je kineska kuhinja mogla pripremiti ovu hranu na razne načine, budistički redovnici poput onih u hramu Shaolin često ih kuhaju ili kuhaju, ili jednostavno jedu sirovu hranu. Voće poput banana, jabuka i smokava prilično je često u Kini. Mogu se jesti sirove ili održavati suhima za dugotrajno skladištenje.
Priprema hrane i jednostavnost
Pretpostavljajući život redovnika koji se drži šaolinskog oblika budizma, mnogi maniri njegovih prijašnjih života su ostavljeni, odlučivši živjeti skromnim i jednostavnim životom. Ova jednostavnost proširuje se i na vašu svakodnevnu prehranu, a hrana se priprema na jednostavan način. Opsežni pripravci moderne kineske hrane izbjegavaju se u korist osnovnih pripravaka, a Shaolin dijeta ostaje osnovna i glatka.
Pacifizam i vegetarijanstvo
Jedno od načela budizma je strogi pacifizam - ne nanošenje štete ili patnje drugim živim bićima. Kao produžetak ovih učenja, mnoge budističke sekte, uključujući Shaolin, prakticiraju strogo vegetarijanstvo. Općenito se meso ne konzumira, a uporaba jaja i mliječnih proizvoda općenito se izbjegava, iako se specifičnosti mogu razlikovati od grupe do skupine.
Budući da svakodnevni trening Kung Fua može biti naporan, važno je da učenici pravilno jedu. Unos proteina je stoga važna strana Shaolin prehrane, jer ne postoje izvori životinjskih proteina. Ova prehrambena praznina premošćuje se uključivanjem izvora jela iz drugih neživotinjskih izvora u njihova jela. Soja i proizvodi od soje, poput tofua, važan su dio većine obroka u samostanu. Orašasti plodovi poput kikirikija i badema također se mogu ugraditi u neka jela. Također se koristi zamjena za vegetarijansko meso, nazvano seitan. Seitan se može napraviti od pšeničnog glutena ili proteina soje u raznim teksturama i okusima.
Čistoća i hrana
Upotreba alkohola i droga strogo je zabranjena, jer te tvari utječu na tijelo i um, prekidajući koncentraciju i izvodeći je iz ravnoteže. Također se izbjegava začinjena hrana poput đumbira, češnjaka i luka. Opori okusi ovih začina smatraju se uznemirujućim, pobuđujućim osjećajima koji mogu zamagliti ratnikov um i duh.