Sadržaj
Postoje dva pristupa prehrani bez škroba i šećera: jedan koji se temelji na svim škrobima i šećerima, a drugi samo na prerađenim hranjivim tvarima. Koji ćete odabrati imati će velik utjecaj na hranu koju možete jesti tijekom dijete.
Kruta dijeta bez škroba i šećera
Stroga dijeta bez škroba i šećera eliminirat će sve oblike ovih hranjivih sastojaka. Dijeta će u osnovi postati dijeta s malo ugljikohidrata, jer je nemoguće pronaći hranu koja sadrži ugljikohidrate bez škroba ili šećera. To znači da nećete jesti kruh, rižu ili tjesteninu i voće. U osnovi ćete jesti meso, jaja, sireve i zeleno povrće. Jedna od blagodati ove prehrane je što je relativno teško donijeti loš izbor hrane. Sladoled, kolačići, kolači i brza hrana zabranjeni su. Ljudi koji slijede ovu dijetu uglavnom brzo mršave; uz to, visok udio proteina u prehrani znači da tendencija nije gubitak toliko čiste mišićne mase. S druge strane, ovo je vrlo teško započeti dijetom: radikalno uklanjanje svih oblika ugljikohidrata iz prehrane dovodi do vrlo niske razine energije i letargije dok se tijelo prilagođava. Ako odlučite slijediti strogu verziju ove dijete, započnite u pravo vrijeme: nemojte započeti ako se pripremate za učenje za završne ispite ili neposredno prije velikog projekta. Najbolji izvor za strogo tumačenje prehrane bez škroba i šećera je izvorna Atkinsova dijeta.
Opuštena prehrana bez škroba i šećera
Opušteni oblik prehrane znači da ne jedete prerađeni škrob ili šećer. Bilo koja hranjiva tvar u svom prirodnom obliku može se konzumirati, što otvara široki spektar mogućnosti u odnosu na strogu interpretaciju. Meso i povrće ostaje, ali ulazi i voće i krumpir. Kruha još uvijek nema, iako se vodi rasprava o žitaricama poput divlje riže. Neke ga inačice dodaju, druge ne. Dobra stvar ove prehrane je što je teško pogriješiti kada uklonite svu prerađenu hranu i naglasite prirodnu hranu poput voća, orašastih plodova, povrća i mesa. Još jedna dobra stvar je što nemate nisku početnu razinu energije i letargiju rigidne interpretacije. Loš dio prehrane je što je ponekad lako zamagliti granicu između prirodne i prerađene hrane. "Krumpir je prirodna hrana, pa pomfrit također mora biti prirodan. Možda ako ga izrežem i pržim na ulju uvezenom iz Italije, još uvijek ga mogu nazvati prirodnim." Ne zanosite se takvom vrstom razmišljanja; potpuno prerežite sve prerađene škrobove i šećere i dobijte prirodne mogućnosti. Dva sjajna izvora za ovu verziju prehrane su Paleo dijeta Lorena Cordaina i Dr. Peter Gott.
Savjeti za obje dijete
Bilo tko od njih može dobro raditi, ali možete učiniti nekoliko stvari kako biste uspjeh učinili vjerojatnijim. Prvo je planiranje unaprijed. Znajte što ćete jesti sljedeći dan i pobrinite se da imate tu hranu na raspolaganju. Ne idite na posao i samo se nadajte da će sve uspjeti: pripremite svoj ručak i pripremite prave sastojke za večeru. Ako imate pravilnu hranu, to će vam pomoći da jedete. Drugi se savjet odnosi na prvi: trebate razmisliti o vremenima kada znate da će biti teško održavati svoje prehrambene navike u skladu i imati spreman plan za suočavanje s tim situacijama. Ako ne jedete škrob, bit će teško otići u talijanski restoran. Možete li otići negdje drugdje? Ako ne, onda se obvežite naručiti salatu ili piletinu i povrće. Dobra je ideja jesti prije odlaska: lakše je naručiti salatu kad jednostavno niste gladni. Posljednji savjet je jednostavan: vježbajte. Ne morate ići u teretanu ili trčati maraton; samo se obvežite da ćete nešto poduzeti, čak i ako to svakog dana vodi vašeg psa u šetnju. Svakodnevno raditi nešto malo mnogo je bolje nego planirati učiniti nešto veliko sutra.