Sadržaj
Korijander, ili kineski peršin, biljka se često koristi u meksičkoj kuhinji. Njegov izuzetan okus dodaje okus citrusa jajima, mesu i povrću te služi za usporavanje učinka luka i češnjaka. Ovdje je vodič kako koristiti korijander u kuhinji svakodnevnog života.
smjerovi
-
Usitnite 1 do 2 žlice svježeg korijandera i pecite sa 230 g kobasica bez kože. Dodajte četiri jaja i promiješajte. Poslužite s engleskim muffinima, engleskim umakom ili salsom.
-
Dodajte žlicu sjeckanog korijandera u umak od kupusa i poslužite preko cvjetače ili brokule za novi okus u svojoj salati.
-
Pomiješajte 2 male narezane narezane rajčice na kockice, žlicu bijele ili ljubičaste juhe od luka, žlicu sjeckanog korijandera, a također: češnjak, sol i papar. Dodajte nekoliko kapi limuna i, Voilà! Upravo si napravio salsu u svojoj kući.
-
U hladnoj tavi, pomiješajte žlicu sjeckane juhe od korijandera, žlicu praha češnjaka i pola žlice origana i umaka spremnog za špagete. Uključite lagano zagrijavanje i pirjajte 20 minuta kako bi se začine pomiješale. Poslužite na tijestu kao pratnju.
-
Dodajte pola žlice korijandera u mješavinu mesa kada pripremate mesnu štrucu. Preko kolača poslužite malo umaka umjesto kečapa, ili čak umak od špageta, prije pečenja.