Sadržaj
- uvod
- Redovito jesti stimulira metabolizam
- Organska hrana vam pomaže da izgubite težinu
- Možete samo probaviti 30 grama proteina po obroku
- Masnoća je tovna
- "Pljačkanje hladnjaka" u noćnom tovu
- Noć ne treba jesti ugljikohidrate
- Kalorije se ne računaju
- Ugljikohidrati se tove
- Masna dijetalna soda
- Odabir ugljikohidrata s niskim GI je bitan za gubitak masti
- "Bijela" hrana postaje deblja
- Paleolitska prehrana je bolja za zdravlje
- Mršavljenja dodataka rada
- Mliječna hrana postaje deblja
- Visoki proteinski vitamini vam pomažu u dobivanju mišića
- Proteinske šipke su zdrave
- Treba eliminirati natrij za promicanje zdravlja srca
- Trebali biste jesti odmah nakon vježbanja
- Proteini su opasni za bubrege
- Visoke stope fruktoze su lošije od normalnog šećera
uvod
Pouzdane informacije je teško pronaći, pogotovo kada je u pitanju ono što jedete. Među stotinama različitih dijeta i beskrajnih informacija o prehrani, vrlo je teško znati što je dobro i što je loše za vaše tijelo. Stoga smo sastavili neka od najčešćih pitanja o dijetama i konzultirala se s iskusnim i pouzdanim nutricionistima.
Redovito jesti stimulira metabolizam
Vjerojatno ste puno čuli o tome kako često jedenje može pomoći ubrzati vaš metabolizam; međutim, nema dokaza za to.Prema Emmi-Leigh Synnott, stručnjaku za prehranu i vježbanje, istina je: energija potrebna za probavljanje hrane izravno je proporcionalna količini kalorija prisutnih u obroku. Dakle, nema razlike jesti tri obroka od 600 kalorija ili šest od 300 kalorija.
Organska hrana vam pomaže da izgubite težinu
Mnogi ljudi vjeruju da će konzumiranje neprerađene (industrijalizirane) hrane brže izgubiti težinu nego konzumiranje "konvencionalne" hrane. Prema Synnottu, to također nije istina. Da biste izgubili težinu, trebali biste pojesti manje kalorija nego što ste spalili. Nije bitno da li vaša energija dolazi od čokolade, voća ili orašastih plodova. Ako vaš unos 24 sata ima isti energetski sadržaj i makro hranjive tvari, vjerojatno ćete dobiti isti rezultat i za sve više i manje! Ali, zapamtite, zdravija hrana koju jedete, zdravija će biti za vas. Vaše tijelo radi učinkovitije, osjećate se bolje i pomaže vam u borbi protiv kroničnih bolesti kao što su bolesti srca i dijabetes.
Možete samo probaviti 30 grama proteina po obroku
Ovaj mit nastao je iz istraživanja koje je pokazalo da je sinteza mišićnih proteina (ili način na koji vaše tijelo probavlja proteine) maksimalno povećana s dozom proteina od oko 20 do 30 grama. Međutim, to nema nikakve veze s brzinom probave proteina. Kada jedete obilan obrok, potrebno je više vremena da ga probavite i samo. To ne znači da nema ograničenja za konzumiranje proteina, ali oni su svakodnevni, a ne po obroku, objašnjava nutricionist Alan Aragon.
Masnoća je tovna
Nastao 1980-ih, mit da se masnoća deblja i dalje se razvija i industrija s niskom razinom masnoće nastavlja rasti. "Zapravo, masti nisu tako loše kao što izgleda i imaju dobro zdravstveno stanje, morate uključiti malo masti u svoju prehranu", kaže Synnott. A to uključuje i zasićene masti.
"Pljačkanje hladnjaka" u noćnom tovu
Vaše tijelo ne radi na 24-satnom ciklusu. Ako jedete 2000 kalorija ujutro i iste 2000 kalorija u večernjim satima, sve će obraditi na isti način. Što je dokaz? Prema izraelskim istraživačima, kada netko jede najobilniji obrok u 8 sati (u usporedbi s onima koji jedu jače za vrijeme doručka), oni gube na težini i masnoći. Ali to je samo trend; u definitivno je bitna količina kalorija, a ne kada se konzumira.
Noć ne treba jesti ugljikohidrate
Kao što smo vidjeli u mitu da masnoća deblja, ništa ne deblja dok ne unosite višak kalorija. Postoje čvrsti dokazi da jedenje dobre večere, uključujući ugljikohidrate, može pomoći da izgubite težinu. Prema Synnotu, ugljikohidrati pomažu u održavanju mršave mase tijekom prehrane i, osim toga, pomažu stimulirati hormone koji sudjeluju u konačnom gubitku masnoće.
Kalorije se ne računaju
"Mnoge dijete promiču ideju da određena vrsta hrane ili prehrane (poput onih s niskim sadržajem ugljikohidrata i previše masnoća) utječu na hormone, tako da će se temeljni zakoni termodinamike poništiti", kaže nutricionist Alan Aragon. Vrste hrane koju konzumirate su važne, ali trebate biti svjesni i kalorija. Uvijek imajte na umu da je temeljna briga ono što je doista važno, a ne mali "trikovi". Time ćete postići učinkovitiji rezultat.
Ugljikohidrati se tove
"Ljudi ne samo da vjeruju da se ugljikohidrati ne bi trebali konzumirati noću, već također misle da su stalno loši", objašnjava Aragon. Međutim, ugljikohidrati vam mogu pomoći da izgubite težinu, izgradite mišiće i dobro spavate noću. Ako ugljikohidrati imaju negativan učinak, to je samo zato što su izvori prerađenih šećera koji igraju važnu ulogu kada je u pitanju dobivanje na težini i prejedanje.
Masna dijetalna soda
Izgledati slatko, dijetalne sokove često optužuju za varanje naših tijela. Stoga ih se također optužuje da pokreću fiziološke procese koji ih tjeraju da požude više slatkiša i pohrane više masti. Međutim, prema Aragonu, to nije istina i nema istraživanja koje bi podržalo ovu teoriju.
Odabir ugljikohidrata s niskim GI je bitan za gubitak masti
Pretpostavlja se da glikemijski indeks (GI) mjeri kako hrana utječe na njihovu razinu šećera i stoga se odnosi na njihovu sposobnost povećanja inzulina i čuvanja glukoze (šećera) kao masti; ali to nije tako jednostavno. "Postoje brojni drugi čimbenici koji utječu na razinu inzulina, kao što su masti, proteini i vlakna u mnogim namirnicama", kaže Aragon. Bolje pravilo je usredotočiti se na kalorije, prehrambene informacije i obradu kroz koju prolazi hrana tijekom njene pripreme.
"Bijela" hrana postaje deblja
Jednostavno zato što hrana ima više ili manje prehrambene vrijednosti ne znači da će vas akumulirati grama. Vjerovanje da je bijeli kruh lošiji od cijelog kruha nema nikakve veze s činjenicom da je kruh mast, ali ima veze s prednostima koje donose vlakna i vlakna. Bilo koja hrana, ako se konzumira u umjerenim količinama i bez pretjerane doze proteina, ugljikohidrata i masti, može biti dio zdrave prehrane.
Paleolitska prehrana je bolja za zdravlje
Paleolitska prehrana nema ništa loše i mnogi ljudi uspijevaju u tom sustavu; ali to ne znači da je to najbolja opcija. "Ova dijeta je jednostavno jedna od prehrana koja ograničava hranu koju ljudi vole, što može stvoriti problem za njihov dugoročni uspjeh i dobro zdravlje", kaže Aragon. Kao i kod bilo koje dijete, najbolje je potražiti nešto što dobro funkcionira s vašim životnim stilom.
Mršavljenja dodataka rada
Većina tih dodataka je gubitak novca i mnogi od njih još uvijek nose rizike koji nadmašuju malu granicu uspjeha u njihovom cilju gubitka težine, kaže Aragon. Istina je da je stvarni gubitak masnoće, stvoren bilo kojim dodatkom, minimalan i još više beznačajan kod ljudi koji imaju prekomjernu težinu ili koji bi trebali izgubiti veliku težinu, tvrdi Aragon. Zaključak: Najbolji i jedini način da vidimo svoj zacjeljeni trbuh je fokusiranje na ono što jedete i kako vježbate.
Mliječna hrana postaje deblja
Mlijeko ili sir nemaju ništa loše, sve dok niste alergični. Zapravo, istraživači sa Sveučilišta Tennessee otkrili su da mliječni proizvodi mogu pomoći čak i sa gubitkom masti u želucu kada ste na dijeti. Jednostavno kontrolirajte količine jer i mlijeko i sir imaju visoke razine kalorija.
Visoki proteinski vitamini vam pomažu u dobivanju mišića
Pogledajte nutritivne informacije o bilo kojem proteinu u prahu. Možda ćete se iznenaditi kad otkrijete da većina tih prašaka sadrži oko 100 kalorija po obroku. Bez obzira na to koliko su jaki, nitko ne dobiva mišiće sa 100 kalorija. Budite sigurni da ne zbunite proteinski prah s dodatkom tjelesne težine, koji, da, imaju još više kalorija.
Proteinske šipke su zdrave
Dok su proteinski shakes dobri za svakoga, većina proteina barovi će služiti više kao bombon za Noć vještica nego kao dio prehrane. Zašto? Jer mnogi od njih su učitava s više šećera od tradicionalnih bombona. Iako su dodani proteini korist, mnogi štapići dodaju velike količine proteina navođenjem želatine kao izvora (iako to nije kvalitativno valjani izvor). Najbolja opcija: konzumirati više cjelovitih namirnica.
Treba eliminirati natrij za promicanje zdravlja srca
Svatko treba sol u svojoj prehrani kako bi se krvni tlak smanjio. Ako je istina da neki ljudi konzumiraju previše soli, šteta koju uzrokuje pretjerano je reagirala. Jedini ljudi koji su stvarno u opasnosti su oni s opasno visokim krvnim tlakom. Čak iu tim slučajevima postoji mnogo načina za kompenzaciju nedostatka natrija u vašoj prehrani, kao što je dodavanje više kalija. Osim toga, veza natrija s povećanjem težine i srčanim problemima je pretjerana.
Trebali biste jesti odmah nakon vježbanja
Istraživanja pokazuju da sinteza proteina (sposobnost generiranja mišića) doseže optimalnu razinu tri sata nakon vježbanja. Zato se kaže da trebamo jesti odmah nakon vježbi; ali većina studija se temeljila na ljudima koji nisu jeli prije treninga. Ako prije vježbanja jedete obrok obogaćen proteinima, još uvijek imate na raspolaganju aminokiseline, što znači da nije važno koliko je prošlo vrijeme između vježbanja i prehrane.
Proteini su opasni za bubrege
Srećom, ove glasine nemaju istraživanja koja to dokazuju. Možete pretraživati. Iako je istina da konzumiranje proteina može povećati količinu krvi koju bubrezi filtriraju, to ne znači da ona istječe ili narušava njeno normalno funkcioniranje. Zapravo, postoje studije koje dokazuju da konzumiranje više od jednog grama proteina po kilogramu tjelesne težine ne uzrokuje oštećenje ili narušavanje normalne funkcije bubrega.
Visoke stope fruktoze su lošije od normalnog šećera
"Sa stajališta kemijske strukture, kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze gotovo je isti kao i stolni šećer", rekao je Aragon. Iako možete naći fruktozu u mnogim namirnicama, nema veće vjerojatnosti da će uzrokovati prekomjerni unos. Zapravo, studija objavljena u časopisu American Journal of Clinical Nutrition pokazala je da ne postoje razlike između običnog šećera i fruktoze u pogledu gladi, sitosti ili ukupnog unosa kalorija.