Sadržaj
Triple Sec, francuski liker izumljen u 19. stoljeću, postao je generički pojam za bilo koji alkohol s okusom naranče. Prema ovom opisu, marke Grand Marnier i Cointreau narančasti liker vrste su triple sec, iako ih okus i sastav razlikuju od tradicionalnih triple sec. Tri su pića nastala u Francuskoj iz 19. stoljeća.
Trostruka sek
U 19. stoljeću Francuz Jean-Baptiste Combier izumio je Triple Sec macerirajući dehidrirane kore haićanskih naranči u neutralnom alkoholu, a zatim destilirajući tekućinu u bakrenim pločama. Triple Sec, "trostruko destilirana" na portugalskom, obično sadrži oko 23% alkohola i pomalo slatkast okus naranče. Liker ima brojne boje, od prozirne do zlatne. Kvalitetni Triple Secs koriste konjak ili odležanu rakiju kao podlogu, dok se nekvalitetni proizvode od pića niske kvalitete, poput alkohola od žitarica.
Grand Marnier
Grand Marnier, liker na bazi rakije s notama gorke naranče (Citrus bigaradia), predstavljen je 1827. godine. Do danas je recept sigurno u rukama obitelji Marnier Lapostolle. Liker odležava u hrastovim bačvama i desetljeće prije punjenja u boce. Sadržaj alkohola od 40% smatra se visokim za piće. Ljubitelji uglavnom uživaju u piću zagrijanom u šmrkljaču rakije.
Cointreau
Cointreau, marka likera od naranče proizvedena u francuskom predgrađu Angers, prvi je put proizvedena 1875. godine. Aperitiv i popularni sastojak koktela, Cointreau se također široko konzumira kao probavni sastojak nakon jela. Okus kombinira slatke i gorke kore naranče natopljene čistim alkoholom ekstrahiranim iz šećerne repe. Poput Grand Marniera, Cointreau također sadrži 40% alkohola.
Razlike
Triple Sec se obično kombinira s drugim koktel likerima. Cointreau i Grand Marnier su, tehnički, vrste triple sec, ali oboje imaju veći sadržaj alkohola od tradicionalnih Triple Sec. I Cointreau i Grand Marnier imaju manje slatkast okus od većine trostrukih sekundi, a iako zamjenjuju trostruke sekunde u prvoklasnim koktelima, konzumiraju se i čisti.