Sadržaj
Prehrana nakon moždanog udara presudna je za vaš oporavak i prevenciju moždanih udara u budućnosti. Nužno je da jedete raznoliku prehranu koja uključuje hranu iz svih važnih skupina hrane. Također je vrlo važno izbjegavati hranu koja sadrži puno kolesterola i soli. Pravilnom prehranom osjećati ćete se puno bolje.
Voće, povrće i hrana od cjelovitih žitarica
Vaša bi prehrana trebala biti bogata svježim voćem i povrćem, jer sadrži malo masnoća, malo natrija i ne sadrži kolesterol. Kolesterol je tvar koja doprinosi sužavanju naših arterija i glavni je uzrok srčanog i moždanog udara. Ako kupujete povrće i voće u konzervi, provjerite naljepnice kako biste bili sigurni da sadrže malo natrija. Visoka razina natrija u vašoj prehrani izvest će vas u povećani rizik od ponovnog moždanog udara. Kad kuhate povrće, nemojte mu stavljati previše maslaca. Jedite svoje čisto povrće, dodajte mu malo neslanih začina ili ih pržite na maslinovom ulju. U svoju svakodnevnu prehranu uvrstite integralni kruh i proizvode od žitarica. Zobene pahuljice i mekinje su prekrasne mogućnosti.
Mast
Izuzetno je važno ograničiti količinu masti u prehrani. Trans masti su najopasnije jer povećavaju razinu lošeg kolesterola i izlažu vam se većem riziku od ponovljenog moždanog udara ili srčanog udara. Trebali biste biti oprezni pri kupnji, jer mnogi proizvodi koji se prodaju u trgovinama sadrže ove transmasti. Tvrtke koriste trans masti, jer čine da hrana izgleda bolje i dulje traje, zato pročitajte naljepnice. Trans masti pronaći ćete u čipsu, krafnama, kruhu, kolačićima, krekerima i mnogim drugim bogatim namirnicama. Pokušajte koristiti obrano mlijeko i mliječne proizvode, maslinovo ulje umjesto biljnog ulja i uglavnom izbjegavajte jesti bogatu hranu.
Meso i riba
Također je važno kupiti nemasne komade mesa i izrezati svu masnoću iz svoje piletine prije nego što je skuhate. Roštiljanje, pečenje ili polagano kuhanje mesa umjesto prženja najbolji je način za pripremu hrane. To možete učiniti bez upotrebe ulja ili masti, što je opasno za vaše zdravlje. Obavezno jedite ribu barem dva puta tjedno. Riba je krcata proteinima, koji su trenutno toliko važni za vaše tijelo. Pecite ribu u pećnici s malo ulja i limuna.