Sadržaj
Priprema tijesta za kolačiće unaprijed i držanje u hladnjaku pomaže vam uštedjeti vrijeme na napornom danu, a čak mogu učiniti kolačiće ukusnijima. Na taj način omogućuje brašnu da bolje apsorbira sastojke, stvarajući ukusniji biskvit bolje konzistencije. Također će smanjiti količinu kolačića raširenih na limu za pečenje. Tijesto za kolačiće čuvajte u hladnjaku do dva dana.
Korak 1
Stavite tijesto za kolačiće u hermetički zatvorenu posudu, poput plastične posude ili vrećice s patentnim zatvaračem. Ako želite, razvaljajte tijesto i umotajte ga u plastiku, da ga kasnije bude lakše rezati.
Korak 2
Na spremnik napišite o kakvom se tijestu radi, a zatim dodajte datum isteka, koji će se računati za dva dana od trenutnog datuma.
3. korak
Stavite zamotano, označeno tijesto za kolačiće u središnje područje hladnjaka. Ne smije se čuvati na vratima hladnjaka, jer na tom mjestu temperatura često varira.
4. korak
Ne jedite sirovo tijesto za kekse. Ukusno je, ali sirova jaja mogu sadržavati salmonelu enteritidis, bakteriju koja uzrokuje trovanje hranom. Ako niste koristili pasterizirana jaja, pričekajte dok kolačići ne izađu iz pećnice.