Sadržaj
Ubrizgajte marinade u perad, morske plodove i drugo meso, što vam omogućuje dodavanje začina duboko, ostavljajući proizvod ukusan i potpuno vlažan. Moguće je koristiti razne umake i začine kako biste mesu dodali željeni okus. Upotreba ulja ili maslaca kao baze pomaže navlažiti meso, a ubrizgavanjem duboko marinade moguće ga je zadržati kako bi se osigurao maksimalni okus.
smjerovi
-
Okrenite iglu u smjeru kazaljke na satu da biste je pričvrstili na mlaznicu. Nemojte je zatezati ili se igla može slomiti.
-
Utrljajte malu količinu ulja na gumeni klip.
-
Uronite dva otvora injekcijske igle u marinadu.
-
Povucite klip gore i usisajte marinadu u injektor.
-
Umetnite pištolj duboko u meso.
-
Izvadite iglu iz mesa dok pritiskate klip i napunite šupljinu marinadom. Možete injektirati još dva puta pod kutom od 45 stupnjeva od izvorne točke ubrizgavanja.
-
Odaberite nekoliko jednako razmaknutih mjesta za ubrizgavanje da biste marinadu ravnomjerno rasporedili po mesu. Odaberite debele komade tako da marinada ima dovoljno prostora za prodiranje. Na primjer, ako ubrizgavate tekućinu u ptice, ubrizgajte injekcije u tri ravnomjerno raspoređena područja na prsima, jednu točku na svakoj nozi i jednu točku na svakom bedru.
savjeti
- Koristite u prosjeku 30 ml marinade na svakih 450 g mesa.
- Kupite ga spremno ili napravite vlastitu mješavinu s bazom rastopljenog maslaca ili ulja, začina i umaka, poput engleskog i umaka od papra.
Što vam je potrebno
- Velika injekcija ubrizgava marinade
- marinada
- ulje