Kako spriječiti prelijevanje graška prilikom kuhanja?

Sadržaj

smjerovi
savjeti
Što vam je potrebno

Grašak ne mora biti natopljen kao grah i drugo povrće. Kombiniraju se s hladnim i toplim salatama, kao i kod glavnih jela i juha. Kada se kuha,oni imaju tendenciju pjene, što može uzrokovati nered ako se prelijevaju; ali ispravne tehnike pripreme sprječavaju prelijevanje vode i jamstvoda se grašak kuha do prave točke.

smjerovi

Grašak se nalazi u žutim i zelenim sortama (Jupiterimages / Brand XSlike / Getty Images)

Stavite grašak u sito i isperite ga hladnom vodom, miješajući rukom.
Stavite grašak u tavu i dodajte dvostrukokoličina vode u odnosu na njih. Koristite tavu koja je dvostruko dublja od razine vode kako biste spriječili prelijevanje vode.
Pokrijte tavu i pustite jekipuću vodu na srednje visokoj toplini.
Podignite poklopac i izvadite višak pjene koja je stvorena na površini vode. Grašak se puno pjeni,što uzrokuje prelijevanje vode. Spustite toplinu tako da voda brzo zavri.
Kuhati 20 minuta i dobiti čvrsti grašak za upotrebu u salatama.Kuhajte 30 do 40 minuta na glavnom jelu ili juhi, što zahtijeva mekši grašak.

savjeti

Kiseli sastojci, kao što susok od rajčice i limuna, otvrdnite grašak. Dodajte ove sastojke neposredno prije servisiranja kako biste izbjegli ovaj problem.