Sadržaj
Ušećereno voće čest je sastojak nekih slastica, možda uglavnom u voćnim kolačima. Zahvaljujući šećeru, koji čuva kristalizirano voće, dugo traje bez kvarenja. To ne znači da možete biti neoprezni u svojim navikama skladištenja. Nepravilno ih skladištenje može prouzročiti promjene u teksturi i okusu. Uz pravilnu njegu voće možete držati kandirano godinu dana ili više. Međutim, čak i uz pravilnu njegu, okus se može početi mijenjati nakon otprilike godinu dana.
Korak 1
Stavite kandirano voće u hermetički zatvorenu posudu. Dobro zatvorite spremnik. To će zadržati zrak i vlagu, što će pomoći u očuvanju okusa i teksture kandiranog voća.
Korak 2
Zatvorenu posudu sa ušećerenim voćem čuvajte na tamnom, suhom i vrlo hladnom mjestu. Ovisno o tome gdje živite, opcije mogu uključivati ormar u vašoj kuhinji, podrumu ili podrumu. Ako ćete voće upotrijebiti u roku od godinu dana, nema potrebe za hladnjakom. Stavite spremnik u hladnjak ako sadržaj ne namjeravate koristiti za manje od godinu dana.
3. korak
Upotrijebite kandirano voće u roku od dvije godine. Ako se plod tijekom skladištenja stvrdne, moguće ga je omekšati umakanjem u jednostavan i osnovni sirup. Pomiješajte jednake dijelove šećera i vode u loncu i kuhajte na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru i počnite miješati smjesu, a zatim je potpuno uklonite s vatre kad se sav šećer otopi. Pustite da se ohladi, a zatim umočite voće u ovu smjesu preko noći da pomogne da omekša.