Sadržaj
Voće izrezano u lijepe oblike može jelo učiniti ugodnijim i elegantnijim. Da biste naučili rezati jagode za ukras, potreban je trening, ali nekoliko jagoda izrezanih u tortu, salatu ili jednostavno poredanih na tanjur s malo vrhnja ostavlja pozitivan dojam na vaše goste i vaše papile. Budite oprezni pri rezanju voća, ali pustite mašti na volju.
Korak 1
Skupite malo jagoda i mali, oštri rezbareni nož. Koristite ga s najmanjom oštricom koju imate ako nemate nož za rezbarenje. Odaberite čvrstu i ne previše zrelu jagodu i stavite je naopako na radnu površinu. Slobodnom rukom učvrstite podnožje jagode. Držite nož dominantnom rukom i prerežite jagodu na pola što je točnije moguće. Zaustavite oštricu prije nego što presiječe sve voće i izvadite nož. Napravite još jedan rez kroz jagodu pod pravim kutom u odnosu na prvi rez. Nastavite rezati jagodu dok se ne raspadne. Nastavite vježbati rezanje jagoda sve dok ne poželite prijeći na teže tehnike.
Korak 2
Prerežite središte jagode dok plod gotovo ne prelomite na pola, ali ne u potpunosti. Izvadite nož i postavite ga odmah pored središnjeg reza. Narežite jagodu na vrlo tanke kriške, ali i dalje pričvršćene na dnu. Napravite nekoliko drugih kriški na jagodi, lijevo i desno od prvog reza, što bliže. Pazite da tanke kriške ne režete do te mjere da se olabave ili polome. Nastavite rezati dok ne dođete do rubova ploda. Držite jagodu dok siječete recesivnom rukom što je opreznije moguće. Otvorite jagodu pomicanjem gornje i donje kriške u suprotnim smjerovima.
3. korak
Uzmite još jednu veliku, svježu jagodu: upotrijebit ćete je za urezivanje nježne ruže. Izrežite četiri velike latice jagode tako da napravite četiri reza nožem. Počnite blizu ruba jagode, pritisnite nož i raširite ga kako bi latica iskočila iz voća. Sljedeći rez napravite pod pravim kutom od prvog i tako dalje dok ne napravite cijelu jagodu. Napravite sekundarne latice približavajući nož malo centru voća i čineći nekoliko zakrivljenih rezova. Po potrebi prilagodite latice rukama. Izrezbarene jagode stavite na kolač ili bombon za ukusan ukras i impresivnog izgleda.