Sadržaj
Budući da su jedna od najvećih kategorija suhog mesa, polusušene i sušene kobasice (poput talijanske salame) mnogim ljudima daju hranjiv i ukusan način jesti meso. Obično se rade od svinjetine ili govedine, oni su polusušena verzija suhomesnatih proizvoda. Meso se polako kuha u dimu, koji djelomično suši meso. Zatim se kombinira s raznim začinima i stavlja u ambalažu. Iako je većina sačuvana (ne trebaju rashlađivanje), zamrzavanjem se može produžiti rok upotrebe ove hrane.
Korak 1
Na pakiranju zabilježite rok valjanosti.
Korak 2
Otvoreno pakiranje salame čvrsto zamotajte u PVC film. Ovaj postupak nije potreban za zatvorena pakiranja salame.
3. korak
Označite datum isteka na prednjoj strani vreće za zamrzavanje trajnim flomasterom.
4. korak
Stavite salamu u vrećicu i zatvorite je, istiskujući sav zrak. U zamrzivaču može trajati od jednog do dva mjeseca. Prije konzumiranja odmrzavajte ga 24 sata u hladnjaku.