Sadržaj
Hipoalergijska ili oligo alergena prehrana dizajnirana je za uklanjanje simptoma alergije na hranu i može se nazvati eliminacijskom dijetom. Mnogi ljudi pate od alergija na neku hranu koja će, ako se ne izbaci iz prehrane, imati trajne ili lošije simptome. Neke se namirnice smatraju hipoalergenijima jer većina ljudi nije alergična na njih. Ponekad se hrana može ponovno uvesti u prehranu nakon karence.
Najčešće alergije na hranu
Neke od najčešćih alergija na hranu su pšenica, kvasac, mlijeko, soja, kukuruz, čokolada i jaja. Obično gluten ili šećeri u tim namirnicama pokreću simptome. Prema američkoj knjižnici informacija o ADHD-u, "mlijeko je jedan od najčešćih alergena u djece. Studije u nekoliko zemalja pokazuju da alergija na mlijeko pogađa oko 3 do 5% djece. Neki procjenjuju da je to čak i više. ". Svatko s alergijom na određenu hranu mora je ukloniti iz prehrane.
Simptomi
Simptomi alergije na hranu mogu biti različiti. Osobe alergične na pšenicu mogu imati glavobolju, prejedanje i viskoznost sluzi, gastritis, vrtoglavicu i letargiju. Djeca s alergijama na mlijeko mogu postati hiperaktivna i imati deficit pažnje. Svatko tko pati od alergija na kikiriki može imati anafilaktičke reakcije ako pojede bilo koju količinu hrane. Ove reakcije zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć.
Eliminiranje i zamjena hrane
Hipoalergena prehrana jednostavno uključuje hranu na koju osoba nije alergična. Slijediti ovu dijetu može biti izazov, posebno za one koji su alergični na raznu hranu. Izbjegavanje određenih vrsta hrane najbolja je strategija. Na primjer, ako ste alergični na mlijeko i pšenicu, popis stavki koje biste trebali eliminirati uključuje kruh, tjesteninu, juhe, kolačiće, krekere, sir, mlijeko i druge mliječne proizvode. Srećom postoji nekoliko zamjena za gluten i šećer. Oni koji vole tjesteninu ili kruh mogu jesti zamjene od crne riže. Tu je i nekoliko kolačića i krekera od badema, pecana i lješnjaka.
Crna riža jedna je od najčešće korištenih namirnica u hipoalergenim dijetama. Ostale žitarice bez glutena su kvinoja, amarant, proso, horasanska pšenica i riža basmati.
Rotirajuće dijete
Rotirajuće dijete preporučuju se osobama s alergijama na fermentiranu hranu. U ovoj vrsti hrane određena se hrana jede jedan dan, a sljedeća četiri izbjegava. To uključuje ne samo hranu na koju ste alergični, već i svu hranu. To može minimizirati jedinstvene šanse za razvoj alergija na hranu, kao i postupno omogućavanje ponovnog uvođenja alergene hrane u prehranu.
Trajanje dijete
Ne postoji utvrđeni rok za ove dijete, jer se svaki slučaj razlikuje. Nekim ljudima može trebati mnogo mjeseci da prevladaju svoje alergije. Drugi ih se nikada neće riješiti. Djeca obično prerastu svoje alergije na hranu.