Sadržaj
Izrežite stopalo salate i primijetit ćete kako iz lišća izlazi mliječnobijela tvar. Ovaj mliječni sok je gorak u određenim uvjetima okoliša, dajući salati gorak i jak okus. Međutim, ako odaberete sortu otpornu na vrućinu i sadite je u idealnim klimatskim uvjetima, svake ćete godine imati slatku i hrskavu salatu. Čim salata postane gorka, uklonite je iz vrta i posadite nove sadnice.
Uzroci
Najveći uzrok gorkog soka je visoka temperatura. Salata je biljka s umjerenom klimom i najbolje uspijeva na temperaturama od 7 ° C do 18 ° C. Kad stignu ljetne vrućine, salata postaje gorka i može rađati cvijeće i sjeme. Listovi također postaju sve deblji i deblji. Povremeno sok postane gorak jer salata stari. Salatu berite kada je između 15 i 25 cm, ovisno o sorti.
Sorte
Neke sorte salate podnose više topline od drugih. Kovrčava salata slabije podnosi vrućinu, ljeti postaje gorka i vrlo brzo stvara sjeme. Glatka salata brzo sazrijeva, podnosi više topline i lakše ju je uzgajati u kućnom vrtu. Maslac i salata Romaine imaju srednju toleranciju topline.
Rješenja
Salatu posadite u vrt čim je tlo tijekom proljeća dovoljno mekano. Većina salata podnosi lagane mrazove i bit će boljeg okusa ako se bere krajem proljeća. Salatu posadite u polusjenu ili tamo gdje viša povrća, poput rajčice i kukuruza, mogu zasjeniti. Imajte drugačiji urod krajem ljeta, za jesensku berbu. Često zalijevajte kako biste zemlju održali hladnom i riješili se bilja i trava. Održavanje tla na hladnom održava salatu svježom i slatkog okusa još nekoliko tjedana tijekom vrućine.
Opći savjeti za uzgoj
Strategije koje potiču brzi rast osigurat će da salata sazrije prije nego što se vrijeme zagrije. Sjeme salate vrlo je malo i treba ga pažljivo pripremiti kako bi dobro proklijalo. Pripremite tlo za uklanjanje grudvica tla. Tlo možete prekriti da se malo ugrije i potakne brže klijanje. Pokrivanje tla također pomaže u zadržavanju insekata. Salate imaju plitko korijenje i često trebaju gnojivo i vodu da bi dobro rasle.