Sadržaj
Šećerne palice ukusni su dio Božića u SAD-u, ali u Brazilu nisu baš česti. Evo jednostavnog recepta za vas kako biste napravili i isprobali ovu božićnu poslasticu.
Korak 1
U tavu sa širokim dnom dodajte šećer, kukuruzni sirup, vodu i kremu od zubnog kamenca. Dobro ih izmiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 2
Koristeći termometar za bombone u smjesi, kuhajte je bez miješanja dok ne dosegne 130 ° C.
3. korak
Maknite smjesu s vatre i dodajte ekstrakt mente. Uzmite drugu tavu i dodajte joj pola smjese. Pomiješajte crvenu boju u jedan od njih.
4. korak
Neka se bombon ohladi. Dok čekate, namastite tri lima za pečenje.
Korak 5
Podmažite ruke i lopaticu. Pomoću nje izrežite dio bijele karamele. Zamolite nekoga drugog da vam pomogne tako što ćete učiniti isto s crvenom karamelom nakon što podmažete ruke.
Korak 6
Komade više puta povlačite i presavijajte na limu za pečenje dok ne postanu sjajni te ih smotajte pomoću opruge od 45 cm.
7. korak
Savijte vrh štapa prije nego što ga stavite da se hladi na treći podmazani lim za pečenje.