Sadržaj
Prethodno kuhana koljenica svestran je način za dodavanje više svinjetine u bilo koji obrok. Iako se poslužuje hladno, moguće ga je zagrijati i pretvoriti u glavno vruće jelo te na taj način eliminirati rizik od nastanka bakterija. Znanje kako ga pravilno kuhati važno je za zaštitu zdravlja i istovremeno posluživanje zdravog mesa za svoju obitelj.
Korak 1
Odmotajte šunku i, ako je potrebno, uklonite plastični poklopac s kosti. Stavite ga na lim za pečenje prerezanom stranom prema dolje.
Korak 2
Na dno posude ulijte pola centimetra vode i pokrijte aluminijskom folijom, čvrsto je zatvarajući.
3. korak
Stavite lim za pečenje u pećnicu na 180 ° C s vremenom od 10 do 12 minuta po kilogramu. Također je moguće koristiti termometar za meso. Kad temperatura na dršci dosegne 60 ºC, izvadite posudu iz pećnice. Ostavite posudu na pultu 10 do 15 minuta prije nego što je narežete.