Sadržaj
Ne bacajte ostatke kuhanog krumpira. Umjesto toga, pretvorite ih u potpuno novi obrok. Pomoću njih smanjite vrijeme pripreme hrane. Ovi su recepti toliko dobri da ćete poželjeti namjerno skuhati dodatni krumpir.
Korak 1
Napravite zdraviju verziju čipsa. Ostatke kuhanog krumpira narežite na kockice otprilike centimetar. Nasjeckajte luk i papar. Zagrijte dvije ili tri žličice maslinovog ulja na tavi i dodajte krumpir, luk i papriku. Pržite dok krumpir ne porumeni. Posolite, popaprite i poslužite.
Korak 2
Napravite oguljeni krumpir i juhu od kuhanog krumpira. Prerežite četiri velika kuhana krumpira na dva dijela, uzdužno i izvadite cijelu pulpu. Otopite 2/3 šalice maslaca u loncu. Dodajte 1/3 šalice univerzalnog brašna i neprestano miješajte kuhajući jednu minutu. Dodajte 6 šalica mlijeka i kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje dok ne zavrije. Dodajte krumpir, 2 žlice nasjeckanog vlasca i 1/2 šalice ribanog sira cheddar. Sve skuhajte dobro miješajući pa dodajte šalicu kiselog vrhnja. Ukrasite sjeckanom slaninom, narezanim vlascem i sirom cheddar. U međuvremenu korice krumpira iznutra i izvana premažite maslinovim uljem. Začinite solju i paprom. Napunite nasjeckanom i hrskavom slaninom, nasjeckanim vlascem i sirom cheddar. Kuhajte na 232 ° C deset do 15 minuta dok se sir ne otopi i ne mjehuri. Izvadite iz pećnice, ukrasite svježim vrhnjem i poslužite.
3. korak
Napravite pečeni krumpir s češnjakom i ružmarinom. Zagrijte pećnicu na 218 ° C. Krumpir narežite na kockice od 1 inča i stavite u veliku posudu. Narežite pet češnja češnjaka i dodajte krumpiru. Nasjeckajte dvije žlice svježeg ružmarina i dodajte krumpiru. Obilno podlijte maslinovim uljem i začinite solju i svježe mljevenim paprom. Pokrijte sav krumpir. Posložite ih na lagano podmazan pleh i pecite nepokrivene oko 30 minuta dok krumpir ne porumeni.
4. korak
Napravite toplu salatu od krumpira, koja je tipična za Njemačku. Krumpir narežite na kocke od 1 inča. Kuhajte 6 komada slanine dok se mast ne otopi i slanina postane hrskava. Izvadite iz posude, uklonite višak masnoće i posudu posušite papirnatim ručnikom. Zagrijte 3 žlice ulja repice i dodajte krumpir. Kad počnu smeđe dodati 1 krupno nasjeckani crveni luk i kuhati dok se ne karamelizira. U međuvremenu nasjeckajte prženu slaninu. Kad je luk spreman, dodajte tri žlice octa od crvenog vina i drvenom žlicom uklonite sav materijal zalijepljen za dno posude. Gurnite krumpir sa strane, dodajte 1 žlicu dijon senfa, 3 žlice maslinovog ulja i slanine. Promiješajte da se sve sjedini i zatim sve promiješajte sa smjesom krumpira. Poslužite vruće.
Korak 5
Napravite burito od krumpira i jaja s chorizom. Pripremite krumpiriće iz prvog koraka i izmrvite nekoliko jaja s kuhanim chorizom. Pomiješajte s krumpirom. Zamotajte u gotovu tjesteninu od tortilje s ribanim sirom i poslužite s umakom.