Sadržaj
Probavni sustavi ljudi i drugih životinja sadrže mnoge vrste bakterija koje pomažu u probavi, ali neki od tih organizama mogu uzrokovati infekcije kod ljudi. Da bi se utvrdilo da li osoba ima bakterijsku infekciju, liječnici traže da se uzorci uzmu iz fecesa koji se zatim podvrgavaju uvjetima koji omogućuju rast bakterija. Ako se u kulturi pojave bakterije, analizator promatra uzorak kroz mikroskop i vrši kemijska ispitivanja kako bi identificirao svoj tip. Najčešće bakterijske infekcije crijeva kod ljudi su salmonela, Shigella, Campylobacter i specifični soj bakterije Escherichia coli (E. coli).
Salmonela
Salmonella (bakterija koja se obično nalazi u crijevima ptica, gmazova i nekih sisavaca) uzrokuje proljevnu infekciju kod ljudi zvanu salmoneloza. Obično se prenosi na ljude koji rukuju ili jedu nedovoljno kuhano meso ili drugu kontaminiranu hranu, kao i na one koji rukuju otpadom od zaraženih životinja. Salmonella infekcije uzrokuju simptome kao što su proljev, grčevi u trbuhu i vrućica. Salmoneloza može uzrokovati ozbiljne bolesti kod djece, starijih osoba ili osoba s oslabljenim imunološkim sustavom. Većina se osoba oporavi bez liječničkog liječenja. Ako netko ima salmonelu, trebate piti tekućine kako bi vaše tijelo bilo hidratizirano.
E. Coli (soj O157)
E. coli, raznolika skupina bakterija, općenito je bezopasna. Zapravo, ona je obično prisutna u ljudskim crijevima. Međutim, neki sojevi bakterija proizvode otrove ili toksine koji mogu uzrokovati oštećenja crijeva, bubrega i krvi. E. coli O157 proizvodi toksin, zvan Shiga, koji uzrokuje dijareje. Simptomi infekcije E. coli uključuju uznemirenost želuca, krvav proljev, povraćanje i dehidraciju. Iako su neke infekcije blage, druge mogu biti ozbiljne ili opasne po život, posebno za djecu i djecu. Najbolji tretman je da ostanete hidrirani dok se bolest odvija.
Shigella
Shigella uzrokuje infekciju u probavnom traktu zvanu Shigellosis, koja se obično prenosi na ljude gutanjem kontaminirane hrane ili pića. On proizvodi toksine koji napadaju sluznicu debelog crijeva, što rezultira oticanjem crijevnog zida, čirevima i krvavim proljevom. Simptomi uključuju grčeve u trbuhu, tešku proljev, povraćanje, bolne utrobe, visoku temperaturu i gubitak apetita. Šigeloza se najčešće javlja kod male djece. Liječnici propisuju antibiotike poput ampicilina za liječenje ove bolesti. Hidratacija je također važan dio liječenja.
Campylobacter
Bakterije Campylobacter, koje uzrokuju proljev, drugi su najčešći uzrok bolesti koje se prenose hranom, prema US Department of Agriculture. Nalaze se u crijevima mnogih domaćih i divljih životinja i mogu se prenijeti kroz izmet. Ljudi dobivaju infekcije Campylobacterom kada jedu meso (osobito piletinu), vodu ili nepasterizirano mlijeko koje je kontaminirano. Simptomi uključuju proljev, grčeve u trbuhu i groznicu. Liječenje se sastoji od gutanja tekućine za suzbijanje dehidracije. Iako ova uobičajena infekcija nestaje sama od sebe, ozbiljni slučajevi mogu zahtijevati liječenje antibioticima. Ljudi mogu spriječiti infekcije Campylobacterja tako što će dobro kuhati meso i piti pročišćenu vodu i pasterizirano mlijeko.