Sadržaj
Rotkve od rotkvica su pikantni način dodavanja okusa salatama, sendvičima i umacima. Potrebno im je više vremena da rastu od drugih izbojaka, ali i duže traju. Zapamtite da su rotkvice rotkvice začinjene, pa uz malo, ako previše.
smjerovi
-
Pokrijte sito gazom i stavite sjeme rotkvice na vrh. Isprati sjemenke tekućom vodom, a zatim ih staviti u staklenu posudu širokih usta. Pokrijte sjeme vodom i ostavite da se namoči 8 do 12 sati.
-
Ponovno izlijte sjeme preko gaze i isperite. Pustite vodu da teče i zatim vratite sjeme natrag u posudu. Pokrijte posudu komadom gaze i ostavite je na hladnom mjestu, izvan izravne sunčeve svjetlosti.
-
Isprati i isušiti sjeme svakih 8 ili 12 sati tijekom 5 ili 6 dana. Klijet će biti spreman kada većina sjemena ima otvoreni list. Kada ste spremni, stavite ih u veliku zdjelu i pokrijte ih vodom.
-
Napravite kružnim pokretima u vodi s rukama, nježno labavanje korijene izbojaka. Ljuske sjemenki će se podići na površinu, gdje ih možete ukloniti. Sipajte puževe u sito i ispustite vodu. Promiješajte izdanke svakih sat vremena dok se ne osuše.
-
Prenesite izbojke u suhu staklenu posudu i čvrsto zatvorite s poklopcem. Čuvati u hladnjaku do 3 ili 4 tjedna.
savjeti
- Progutajte samo ono što možete konzumirati u 3 ili 4 tjedna.
- Općenito, 3 žlice sjeme rotkvice daje 2 šalice klice.
Što vam je potrebno
- Sjeme rotkvica
- Fino sito
- Krpa od gaze
- Staklena posuda
- Veliki bazen