Sadržaj
Boce sifona karboniziraju vodu (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)
Što je sifonska boca?
Sifonske boce, također poznate kao sifoni sode, koriste se za karboniziranje vode. Iako se i danas povremeno koriste, bili su vrlo popularni prije nego su se bezalkoholna pića i pjenušava voda industrijalizirali i rasporedili u masu. Kada je voda gazirana, može se dodati sirupima raznih okusa, alkoholnim pićima, mješavinama sladoleda ili bilo kojem drugom piću koje se poboljšava s nekim mjehurićima.
Dijelovi sifonske boce
Osnova bočice sifona je boca koja će biti napunjena hladnom vodom. Bočice novijih modela obično su izrađene od metala, ali najstarije boce obično su izrađene od stakla. Glava boce se uklapa u brtveni prsten oko vrha boce, što sprječava izlazak plina i tekućine. Cijev se proteže od dna glave do unutarnje strane boce. Na glavi boce nalazi se mjesto na koje pristaje držač za spremnik punjen ugljikom.
Kako radi sifon boca
Boca bočice napunjena je hladnom vodom, ostavljajući dovoljno prostora između vrata tog spremnika i vodene linije. Cijev je umetnuta i glava je pričvršćena na bocu. Uložak ugljičnog dioksida se uvodi u držač ugljika i stavlja u otvor na strani glave. Nosač buši uložak, dopuštajući da ugljični dioksid teče u bocu kroz cijev. Pripravljač zatim protresa sifonsku bocu 10 do 15 sekundi kako bi raspršio ugljični dioksid u vodi. To je ono što karbonizira vodu. Nakon tresenja, držač patrone je uklonjen iz glave boce, a pjenušava voda je spremna za serviranje stiskanjem poluge.