Sadržaj
Pivo se puni ugljičnim dioksidom, koji se pjeni kad se tekućina protrese ili prolije na pogrešan način. Može stvoriti vrlo pjenasti ovratnik ako se poslužuje iz slavine ili iz boce. Višak pjene lišava piće karbonacije koja je važan dio njezina okusa. Osim toga, to je smetnja, jer sorpciju čini teškom. Neutralizirajte propuštanje dioksida i nekontrolirano stvaranje bijelog sloja koristeći odgovarajuću tehniku da sipate pivo u šalicu.
smjerovi
-
Čašu piva držite pod kutom od 45 stupnjeva kako bi piće kliznulo u stranu umjesto da se prelije preko stakla.
-
Podignite staklo gotovo ravno kada je napola napunjeno ili 2/3 pune. Nagnite ga pod kutom od 90 stupnjeva.
-
Nastavite lijevati pivo kroz sredinu dok se staklo ne napuni.
savjeti
- Što se više piva iz slavine ili boce prolije, dok je staklo pod kutom od 45 °, manje pjene.
- Pivo najbolje reagira kada se izlije u vrlo čiste šalice suhe na otvorenom, umjesto da se čisti krpicama, koje mogu imati ostatke.
upozorenje
- Brzo prosipanje i prskanje može stvoriti mnogo pjene. Pivo poslužite blago, tako da se ugljični dioksid ne miješa.
- Neka piva, kao što je pšenica, imaju blagi sediment na dnu boce koji dodaje važan okus piću. Upotrijebite čašu piva dovoljno velikom da držite sadržaj boce bez drugog izljeva. Kada se pivo gotovo potpuno prolije, zaustavite se i okrenite bocu kako biste otpustili i pomiješali ovaj talog, a zatim ostatak sipajte kroz sredinu stakla.
Što vam je potrebno
- Pivo, slavina ili posuda za bocu
- Čaša piva