Sadržaj
Belgijski tartufi su bogati, dekadentni i čisto neodoljivi. Posluživanje uz kuhanu šalicu svježe skuhane kave savršen je način za završetak posebne večere. Tajna ukusnih belgijskih tartufa je korištenje najkvalitetnije čokolade koju si možete priuštiti. Nakon što ste čokoladu u ruci, samo slijedite korake.
smjerovi
-
Rastopiti gorku čokoladu i belgijsku čokoladu u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
-
Stavite lješnjake i šećer u procesor hrane i obradite ih pet minuta.
-
Dodajte liker od lješnjaka ili irsku likersku kremu i obradite smjesu dok sve ne bude dobro izmiješano. Nemojte previše miješati.
-
Pobijedite kremu u zdjeli dok ne stvrdne.
-
Smanjite procesor hrane i dodajte šlag s orasima i čokoladom sve dok se sve dobro ne promiješa.
-
Ohladite smjesu dok ne bude dovoljno čvrsta za rukovanje. Orašaste plodove napravite veličinom orašastih plodova i pospite šećerom, kakaoom ili kombinacijom dvaju ili čak mljevenih lješnjaka.
-
Čuvajte belgijske tartufe u hladnjaku dok ih ne pripremite. Unaprijed ih izvadite iz hladnjaka i poslužite na sobnoj temperaturi.
savjeti
- Na tostate lješnjaka, stavite ih u posudu za pečenje i pecite na 200 ° C oko 40 minuta dok ne postanu smeđe, a zatim će koža lako izaći.
- Belgijski se tartufi dobro zamrzavaju. Napravite ih unaprijed i ostavite ih da se odmrznu oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
Što vam je potrebno
- 110 g gorke čokolade dobre kvalitete
- 110 g bijele crne čokolade dobre kvalitete ili belgijskog čokoladnog mlijeka
- 1 ½ šalice lješnjaka, oguljene i pržene
- 1 čaša šećera u prahu
- 1 čašu kiselog vrhnja
- 2 žlice likera od lješnjaka ili Bailey's Irish Cream (irska likerska krema)