Sadržaj
- uvod
- S kim?
- Zašto?
- Gdje?
- Vaš je proračun ključan
- Upoznajte svoje ukuse
- Informirajte se
- Nemojte se bojati pokušati
- Pročitajte naljepnice
uvod
Posljednjih godina potrošnja vina porasla je u zemljama u kojima su vladali drugi tipovi alkoholnih pića, a pojavili su se novi ljubitelji i istraživači koji su, s obzirom na opsežnu ponudu i nedostatak vodiča, bespomoćni kada odlučuju koje će vino kupiti. Da bismo raspršili sumnje i ponudili izvjesnosti, pripremili smo niz savjeta koji će sigurno učiniti vašu kupnju jednostavnijom i praktičnijom.
S kim?
Jedno pitanje koje morate odgovoriti prije kupnje vina je s kojim ćete ga uzeti. To nije isto što i dijeljenje šalice s djedom, ocem ili bratom. Svakako da je vrlo skupo mlado vino s blagim okusima bilo idealno za poneti sa svojim bratom, a veliki rezervat de la Rioja bio bi dovoljno zrelo i složeno vino u kojem će uživati netko tko dugi niz godina kuša vina različitih zemalja i regija.
Zašto?
Još jedan odgovor koji biste trebali dobiti kada se uputite u vinski stalak. Uspjeh vaše nogometne reprezentacije ne traži istu kvalitetu vina (ili stila) u vašem braku. Ako ćete napraviti dovoljno hrane s nekoliko jakih jela, svakako će vam biti dovoljan mladi cabernet sauvignon. Ako slavite zaruke vaše kćeri, najprikladnije bi bilo složeno vino za hranu i kvalitetan šampanjac ili pjenušavo vino za vrijeme tosta.
Gdje?
Otvoreno vino na polju nikada neće biti isto što i otvaranje u kolibi u brdima. Može se uspostaviti jednostavno pravilo: svježa vina (bijelo, rosé, pjenušavo i mlado crveno) na vruća mjesta i više alkoholnih vina (više punjenih) na hladna mjesta. Ne samo da je klima važna, morate uzeti u obzir da otvaranje vina kod kuće nije isto što i uzimanje kao dar vašoj obitelji. Naravno, instinkt vas može ispravno voditi prilikom određivanja koje bočice najbolje odgovaraju mjestu.
Vaš je proračun ključan
Može se činiti očiglednim, ali ako znate koji je vaš proračun, izbor koji napravite će biti jednostavniji i mudriji, jer potraga za većom koristi (u ovom slučaju kvaliteta i ukusa) za svoj novac učinit će vas pametnijim kada je riječ o odabiru , Svatko uzdahne kada uzme Vega Sicilia gran reserva iz 1996. godine, ali svatko ne može potrošiti 4 tisuće dolara. Pronađite granicu svog novčanika i posvetite se pronalaženju najboljeg vina za 10 ili 20 dolara.
Upoznajte svoje ukuse
Potreba za znanjem i dokazivanjem utječe na našu prosudbu kao kupaca. Preporučljivo je istražiti različite vrste grožđa, regije i zemlje, ali važno je odrediti vrstu vina koje želite i usredotočiti se na kupnju. Bilo da ste fanatični o notama crvenog voća, drva ili posebno grožđa tempranillo, postoji gotovo neograničen broj opcija. Istraživanje je zanimljivo, ali ako niste profesionalni na degustaciji, možda je pametna odluka da se povremeno oslanjate na vaše nepce i da vas ne kažnjavate kiselim ili voćnim napicima koji vas oboje smetaju.
Informirajte se
Zbog količine novca koja pokreće industriju vina, informacije o proizvodima, grožđu i podrijetlu sve su organiziranije i detaljnije.Postoje web-lokacije i programi za mobilne uređaje (kao što su mobilni telefoni i tableti) koji mogu biti vaši veliki saveznici kada je riječ o određivanju koja je boca prava za vas. Drugi dobri saveznici su časopisi i specijalizirani vodiči, jer oni ne samo da opisuju i prezentiraju glavne kvalitete vina, već i, većinu vremena, daju savjete o očuvanju i pratnji.
Nemojte se bojati pokušati
Ako nemate određen okus ili niste pronašli vino koje zadovoljava sve što tražite, svakako pokušajte i pokušajte. Sve više zemalja proizvodi bolja vina i lakše ih je dobiti. Također, čak i ako klasici nikada ne izlaze iz stila, australska, meksička ili južnoafrička vina će vas vjerojatno iznenaditi. Prije odlaska u trgovinu možete istraživati web u potrazi za bocom koja vam privlači pogled.
Pročitajte naljepnice
Sadašnje tržište prisililo je vinarije da poboljšaju informacije sadržane u njihovim oznakama. Većina pića na etiketama uključuje vrstu grožđa, vrijeme fermentacije i kratku notu degustacije - neki od njih su također popratni savjeti. Ako ste u dućanu ispred polica, potražite ove informacije, koje će biti od velike pomoći u donošenju ispravne odluke.