Kako koristiti Panko brašno za tijesto vaše hrane

Sadržaj

• smjerovi
• upozorenje

Panko brašno, napravljeno od kruha, osvojilo je kuhare diljem svijeta. Koristi se za odmrzavanje hrane, tvori tanki sloj, koji ne upija toliko ulja kao obične krušne mrvice, što ga čini zdravijim. Također tvori laganu, crunchier, manje masnu koru. Osim toga, budući da nema okusa, panko brašno može steći okus bilo kojeg začina kao što je đumbir ili prah od češnjaka.

smjerovi

Panko brašno tvori laganu, hrskavu preljevu nad pečenom ribom (Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images)

1. Zagrijte ulje u tavi ili fritezi na temperaturi od 180 do 190 ° C. Ne stavljajte hranu u hladno ulje, jer će to ostaviti teške i masne, a ne hrskave.

2. Namjestite meso ili povrće tako što ćete ga uroniti u tučeno jaje i pokriti ga panko brašnom. Ako želite deblji sloj, ponovite postupak.

3. Stavite meso ili povrće u ulje. Vrijeme kuhanja ovisi o hrani i veličini komada. Na primjer, za odreske ili srednje velike ribe, pržite svaku stranu četiri do pet minuta. Debeli prstenovi od luka traju tri do pet minuta u ulju.

4. Koristite skimmer za uklanjanje predmeta iz tava i stavite ih na papir ručnik sloj kako bi se drenažu ulje.

5. Meso ili povrće začinite solju i paprom po želji.

   
   

upozorenje

• Pazite da ulje ne potresete uranjanjem mesa ili povrća - vruće ulje može uzrokovati ozbiljne opekline.