Sadržaj
Betain je spoj koji se nalazi u biljkama, poput špinata, klica i pšeničnih i repa mekinja. Nalazi se i u morskim beskičmenjacima, poput rakova i mekušaca. Ponekad se koristi kao dodatak za liječenje depresije ili autizma, kao i za rijetku bolest, nedostatak cistationin beta sintaze i srodna stanja. Betain također pridonosi radu jetre i reprodukciji stanica.
Hrana koja sadrži betain
Betain je donor metila, kao i S-adenozilmetionin (SAMe), folna kiselina, vitamin B6 i B12. Sveučilište Maryland tvrdi da betain prenosi molekule metila u tijelu kako bi pomogao kemijskim procesima u radu. Orašasti plodovi, sjemenke i meso sadrže male količine betaina, kao i repu, špinat, klice i pšenične mekinje. Mekušci i rakovi također sadrže betain. Međutim, prema članku na web mjestu Zdravstvene knjižnice, većina betaina u hrani uništava se tijekom kuhanja ili prerade.
Sirova hrana s betainom
Da biste iskoristili korist od betaina u prirodnoj prehrani, u salati ili jogurtu jedite sirovu hranu, poput salate od špinata i pšeničnih klica. Špinat i pšenične klice dva su izvrsna izvora betaina koji mogu nadopuniti zdravu prehranu. Sirove sjemenke suncokreta također su prirodni izvor betaina.
Karnitin - pretvaranje masti u energiju
Betaine također pomaže tijelu da proizvodi karnitin koji je hranjiva tvar koja pomaže tijelu da masnoću pretvori u energiju. Tijelu je potrebna uravnotežena količina betaina, jer previše betain može pridonijeti visokoj razini kolesterola.