Sadržaj
Konzistentni jogurt ključni je sastojak brojnih recepata, poput umaka, pašteta i mnogih grčkih delicija. Za dosljedan jogurt možete kupiti grčki jogurt ili zgusnuti obični jogurt. Postoji nekoliko načina kako učiniti obični jogurt dosljednijim.
Korak 1
Dodajte žlicu obranog mlijeka u prahu u šalicu masnog jogurta. Ako jogurt nije dovoljno gust, dodajte još mlijeka u prahu - jednu po jednu žlicu - dok jogurt ne postigne željenu konzistenciju.
Korak 2
Uklonite serum pritiskajući masni jogurt kroz tanki, djevičanski ubrus. Stavite ručnik za posuđe na veliko sito i dodajte do dvije šalice jogurta odjednom. Stavite sito u veliku posudu, ostavite ga nekoliko sati u hladnjaku i pustite da se serum ocijedi kroz sito.
3. korak
Stavite filter za kavu u malo sito. Dodajte dvije šalice masnog jogurta, sito stavite u posudu i stavite u hladnjak. Pričekajte dva sata ili više, provjerite konzistenciju jogurta i stavite ga u hermetički zatvorenu posudu ili, ako je potrebno, pustite da se serum dulje cijedi.