Sadržaj
Većina peći na drva od lijevanog željeza, bez obzira jesu li dizajnirane posebno za kuhinju ili ne, mogu imati površinu za kuhanje, ako su ravne. Peć na drva izvrstan je dodatak za svaku obitelj, bez obzira živite li bez energije ili ne. Oni su izvrstan izvor topline i način kuhanja i zagrijavanja vode ako nema svjetla ili ako jednostavno želite smanjiti račun za električnu energiju i plin. Najbolji način da se štednjak od lijevanog željeza održi u najboljem stanju za kuhanje je dobro ga izliječiti. Ovaj postupak sprječava da se hrana lijepi i čuva metal.
Korak 1
Upalite štednjak, pustite da dosegne do 205 ºC. Temperatura se može povećati, ali budite oprezni.
Korak 2
Četkicu ili roštilj premažite površinom za kuhanje uljem, biljnom masnoćom, svinjskom mašću ili masti od slanine. Pazite da temeljito očistite površinu.
3. korak
Neka površina bude topla najmanje 30 minuta, a zatim je pustite da se sama ohladi. Kad je štednjak hladan, očistite ga papirnatim ručnikom ili krpom kako biste bili sigurni da je višak uklonjen s površine.
4. korak
Ako se vaša ploča za kuhanje može ukloniti i stane, nanesite ulje i stavite ga u pećnicu. Pecite na 150 ºC 1 sat. Uklonite višak ulja (ili utrljajte da se upije), stavite ga natrag u pećnicu od 176 ºC do 204 ºC na još jedan sat. Izvadite iz pećnice, ponovno podlijte uljem i vratite u pećnicu na dodatnih 15 minuta na 230 ºC. Očistite ili ulijte višak masnoće i stavite ploču za kuhanje u pećnicu na još 2 sata.
Korak 5
Očistite površinu samo vodom i krpom ili spužvom. Ne koristite sapun, čeličnu vunu ili bilo koji drugi abrazivni predmet. Ako je bilo koja hrana zalijepljena na površini, stružite metalnom lopaticom i očistite.