Kako kuhati pinon na mikrovalnu

Sadržaj

smjerovi
savjeti
upozorenje
Što vam je potrebno

U Brazilu, osobito na jugu zemlje, cijenjen je borov orah koji potječe od araucarija. To je vrlo hranjiva hrana, sastavljena od vlakana koja se bore protiv lošeg kolesterola. Osim toga, zupčanik je bogat mineralima, kao što su bakar, željezo i kalcij, i ima hranjive tvari koje mogu spriječiti kardiovaskularne i crijevne bolesti. Zupčanik je moguće potrošiti na nekoliko mogućih načina. Postoje tradicionalni recepti s juga zemlje s pinjolima u obliku farofe, kolača, kuhanih ili čak sirovih. Praktičan i brz način pripreme je kuhanje zupčanika u mikrovalnoj pećnici. Saznajte kako i dobar apetit.

smjerovi

Priprema zupčanika u mikrovalnoj pećnici je jednostavna, praktična i brza (Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

Najveći je izazov kod pripreme zupčanika u mikrovalnoj pećnici povezan s kore koja pokriva cijelu površinu sjemena. To je zato što, budući da je ljuska zupčanika vrlo otporna, sjeme može eksplodirati kada se dovede u mikrovalnu pećnicu. Stoga počnite s uklanjanjem ljuske borovih oraha koja će se kuhati.
Zatim prati zupčanik u hladnoj tekućoj vodi. Stavite u odvod i ostavite da se osuši.
Postavite zupčanik u posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu. Zatim dodajte dovoljno vode da pokrije zupčanik do dva prsta. Voda je važna za ubrzavanje procesa kuhanja.
Stavite prstohvat soli na okus u vodi kako biste začinili pinjole.
Samo uključite mikrovalnu pećnicu na punu snagu, oko 30 minuta.
Nakon toga, zupčanik će se očvrsnuti i potpuno kuhati. Poslužite još toplo.
Jedan od tradicionalnih načina posluživanja hrane je predjelo na ražnju mješavine sastojaka kao što su kalabrijski, rajčica i paprika. Za one koji žele nešto sofisticiranije jelo, moguće je zgnječiti pinhão, pripremiti umak koji se može uskladiti s ribom na žaru, mesom i pilićima.
Ako vam je draže, upotrijebite već kuhani zupčanik za izradu kolača, pita ili drugih slatkih ili slanih jela.

savjeti

Među najtradicionalnijim receptima pinhãoa je entrevero, vrlo cijenjen u državi Santa Catarina. To uključuje miješanje pinjola s drugim namirnicama kao što su svinjetina, stražnjica, češnjak, luk, rajčica i slanina. Sastojci se poslužuju sjeckani i pirjaju u velikoj tavi.
Također je moguće koristiti pinhão u pripremi mesa, salata, juha, slatkih ili slanih pita i rižota.
Svake godine održava se Pinhão Festival, kulturno i gastronomsko događanje koje se održava u Lagesu, u Sierri Santa Catarine. Tamo je moguće kušati širok izbor recepata načinjenih od sjemena.

upozorenje

Ne stavljajte matice zupčanika u mikrovalnu pećnicu, jer one mogu eksplodirati u pećnici.
Usprkos velikoj koristi za zdravlje, zupčanik je visokokalorična hrana koju treba konzumirati umjereno. 100 g posluživanja sjemena broji oko 150 kalorija.