Sadržaj
- Sušenje narančine kore
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Korak 5
- Korak 6
- 7. korak
- Smrznuta kora naranče
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
Narančine kore unose živu boju i kiselkast okus u pečena jela, umake i druge recepte. Koristeći svježe i zrele narančine kore, s maksimalnom bojom i okusom, možete ih osušiti i zamrznuti za buduću upotrebu. Sljedeći put kad budete imali puno svježih naranči, pokušajte jednom od ovih metoda sačuvati koru, umjesto da je bacite. Suhe ili smrznute kore koristite u omiljenim receptima, kao i svježe
Sušenje narančine kore
Korak 1
Operite svoje naranče hladnom vodom i rukama nježno trljajte površinu svakog voća.
Korak 2
Nožem uklonite vanjski dio ljuske, debljine oko 0,3 cm, a trake nasjeckajte na komade oko 5 cm.
3. korak
Zagrijte svoj dehidrator na 57 ° C. Komade kore raspodijelite u ladici za sušenje oko 2,5 cm jedan od drugog, prerežite prema gore. Stavite ladicu u dehidrator.
4. korak
Svaki sat provjeravajte ljuske kako biste vidjeli kako se suše, izvadite jednu od njih iz ladice i prerežite je na pola. Segmenti će biti dovoljno suhi kad u njima ne možete vidjeti ili osjetiti vlagu. Ovaj postupak može potrajati i do 12 sati, ovisno o vrsti naranče koju koristite.
Korak 5
Uklonite ladicu za dehidrator i pustite da se komadi potpuno osuše prije pakiranja.
Korak 6
Spakirajte školjke u plastične ili prozirne staklene posude i ostavite ih da miruju sedam dana. Ljuljajte lonac svaki dan da odvojite komade. Ovaj korak osigurava da će se svi komadi ravnomjerno osušiti i spriječit će razvoj plijesni.
7. korak
Čuvajte školjke u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici. Uklonite što više zraka iz posude prije nego što je zatvorite. U receptima koristite sušene narančine kore kao što biste koristili svježe.
Smrznuta kora naranče
Korak 1
Operite naranče u hladnoj vodi i nožem uklonite krajnji sloj kore, ostavljajući bijeli dio iza sebe.
Korak 2
Nasjeckajte koru na nekoliko dijelova ili uklonite koricu ribežom sira ili voćem.
3. korak
Stavite školjke ili korice u plastične vrećice s hermetičkim zatvaračem. Izvadite zrak iz vrećice i spremite ga u zamrzivač dok ga ne upotrijebite.