Sadržaj
Guacamole je ukusna grickalica napravljena od svježeg avokada. Također je zdravo, pružajući prehrani zdrava vlakna, vitamine i masti. Avokado se može naći tijekom cijele godine, ali najsvježiji se može dobiti početkom i krajem ljeta. Ako kupite još nekoliko i želite pri ruci imati dodatni guacamole za iznenadnu želju, pokušajte napraviti jednostavan recept za zamrzavanje. Ne dodavajte dodatke receptu jer može pokvariti konzistenciju kad se odmrzava.
Korak 1
Operite koru avokada i prerežite je na pola. Kad pronađete sjeme, položite avokado preko ruke i okrenite ga tako da nož reže plod oko sjemena.
Korak 2
Ostavite nož između dvije polovice i lagano ga okrećite na taj i onaj način. Ovo će razdvojiti dvije polovice. Da biste uklonili kamen, polako ga umetnite oštricom i izvadite iz klanja.
3. korak
Žličicom izvadite svježu pulpu iz avokada i stavite je u posudu. Također možete izrezati pulpu u vodoravne i okomite crte, a zatim nježno pritisnuti kožu. To će okrenuti avokado "iznutra prema van" i natjerati komade da padnu (ova će tehnika raditi samo ako je avokado dovoljno zreo).
4. korak
U avokado dodajte žličicu soka limete, a zatim sve izgnječite pomoću vilice. Ostavite male komade voća, jer će odmrznuti guacamole imati finiju konzistenciju.
Korak 5
Stavite pasirani avokado u vrećicu da zamrzne hranu. Stručnjaci s web stranice "What's Cooking America" kažu da je najbolje koristiti čvrstu torbu s praktičnim zatvaračem. Nakon što ste sav avokado stavili u vrećicu, uklonite sav zrak, a zatim ga čvrsto zatvorite. Možete koristiti spremnik za smrzavanje, ali web mjesto "Gourmet Sleuth" sugerira da, ako to učinite, napunite cijeli spremnik, jer je zbog izloženosti zraku pulpa avokada potamnjela.
Korak 6
Označite vrećice sastojcima i datumom trajnim flomasterom. Za najbolje rezultate konzumirajte smrznuti guacamole u roku od osam mjeseci. Kad ste spremni za konzumaciju, izvadite je iz zamrzivača i pustite da se otopi u hladnjaku. Ako trebate brzo konzumirati, odmrzavanje možete ubrzati stavljanjem vrećice guacamolea u posudu s hladnom vodom. Nakon odmrzavanja dodajte ostatak sastojaka po želji.