Sadržaj
Podrijetlom iz Indije, višegodišnja biljka limunske trave dodaje osebujan okus limuna bilo kojem jelu i često se koristi u indijskoj i orijentalnoj kuhinji. Njegove duge, travnate stabljike vrlo su slične poriluku i, poput njega, jestivi su samo lukovičasti bijeli dijelovi na dnu limunove trave. Biljka može izdržati do dva ili tri tjedna u hladnjaku, ali ako ste kupili veliku količinu i trebate ih duže čuvati, brzo zamrzavanje najbolji je način za očuvanje ovih ukusnih biljaka.
Korak 1
Operite limunsku travu pod tekućom vodom kako biste uklonili prljavštinu i ostatke.
Korak 2
Uklonite vlaknaste krajeve biljke, a ostatak izrežite na komade otprilike 10 cm.
3. korak
Stavite komade limunove trave na metalni lim, čineći jedan sloj.
4. korak
Stavite kalup u zamrzivač i pustite da se biljka potpuno smrzne. Limunska trava je tanka i zato će se brzo smrznuti.
Korak 5
Stavite smrznute biljke u plastičnu vrećicu koja se zatvara. Uklonite sav zrak i spremite ga u zamrzivač. Tako se limunska trava može čuvati do šest mjeseci.