Sadržaj
Stablo rogača (Ceratonia siliqua) zapravo je mahunarka. Bogat i ukusan rogač je jestiv i često se obrađuje i koristi kao zamjena za čokoladu. Za razliku od kakaa, rogači su prirodno slatki i puni vitamina i minerala. Ove zdrave sjemenke također se mogu jesti čiste, izravno sa stabla. Kad su svježe i vlažne, sjemenke su žvakaće i slatke, gotovo poput komada čokolade.
Korak 1
Berite rogač izravno s drveta kad sazriju. Zrele mahune prelaze iz zelene u tamno smeđu i bit će dugačke između 10 i 25 cm. Potražite mahune s debljim ljuskama. Ovo će biti najukusnije.
Korak 2
Svježe ubrane mahune ostavite u posudi da se suše na sobnoj temperaturi 3 do 4 dana. Okus mahuna bit će naglašen kad se osuše.
3. korak
Slomi koru rogača na pola.
4. korak
Zagrizite rogač i uživajte u njegovom okusu. Ispljunite sjeme koje je vrlo teško sažvakati.