Kako jesti blato

Autor: John Stephens
Datum Stvaranja: 1 Siječanj 2021
Datum Ažuriranja: 23 Studeni 2024
Anonim
Vosak je ZLATO a ne BLATO, The wax is GOLD, not the Mold
Video: Vosak je ZLATO a ne BLATO, The wax is GOLD, not the Mold

Sadržaj

Na policama supermarketa, između salate i brokule, nalazi se blitva, bogata hranjivim tvarima. Članica obitelji repe i špinata, ovo povrće sadrži visoke razine vitamina K i A, te je izvrstan izvor magnezija i željeza. Osim što je super zdrava, blitva je vrlo raznovrsna. Može biti sirova, pirjana ili na pari, te je dobra zamjena za špinat ili drugo povrće u juhama, salatama i toplim i pečenim jelima.


smjerovi

Kako jesti blato (Pierce Media)

  1. Kupi svježu blitvu. U svojim proizvodima se ističe svojim bijelim ili crvenim stabljikama, žilama i svijetlo zelenim listovima. Također ga možete pronaći sa žutim ili ljubičastim stabljikama, sortom zvanom duga. Oba su prikladna za uporabu.

    Kako jesti blato (Pierce Media)

  2. Kod kuće uklonite sve vrste pakiranja. Operite listove u hladnoj vodi i osušite ih papirnatim ručnicima. Čuvajte ih u hladnjaku stavljajući blitvu u veliku plastičnu vrećicu s papirnatim ručnikom. To će ga držati prikladnim za konzumaciju 1 tjedan u hladnjaku.

    Kako jesti blato (Pierce Media)

  3. Jedite sirovo. Uklonite stabljike i usitnite listove na male komade oštrim nožem. Dodajte u svježu zelenu salatu, mesclun salatu i lišće salate. Stavite svježe listove blitve na sendvič. Svježa blitva ima laganu teksturu, lako se žvače i ima blago gorak okus. Dodajte malo limuna, maslinovog ulja i soli, a to će ga malo osušiti i smanjiti gorak okus. Pokušajte zamijeniti salatu od sendviča s blitvom.


    Kako jesti blato (Pierce Media)

  4. Za pripremu blitve za korištenje na toplim jelima, trebali biste kuhati lišće brzo u tavi s toplom vodom. Prvo, odvojite stabljike od lišća. Rezervirajte ih. Skuhajte veliku posudu s malo soli. Dodajte plahte. Kada voda ponovno zavri, izvadite listove žlicom s prorezima. Ohladite ih u posudi s ledenom vodom 30 sekundi. Ocijedite i osušite papirnatim ručnicima.

    Kako jesti blato (Pierce Media)

  5. Pirjani škampi s češnjakom dobar su dodatak mesu ili kuhanoj ribi. U tavi zagrijte dvije žlice maslinovog ulja. Dodajte dva karanfilića zdrobljenog češnjaka. Započite češnjak dok se ne omekša. Dodajte kuhana lišća i stabljike. Pažnjajte blitvu i do pet minuta, dok ne dobijete njegu. Začinite solju i paprom.


    Kako jesti blato (Pierce Media)

  6. Izrežite stabljike i stavite lišće u lonac za kuhanje. Blitvu kuhajte 3 do 5 minuta, dok se ne omekša. Posolite i popaprite i stavite u hladnjak. Jedite kao hladna salata.

    Kako jesti blato (Pierce Media)

  7. Koristite blatu ili pirjano umućeno jaje i omlet. Dodajte juhu u povrće nekoliko minuta prije posluživanja. Pareno povrće može se koristiti umjesto špinata u quicheu ili tjestenini s narezanim češnjakom i maslinovim uljem. Pokušajte staviti lagano začinjenu blitvu na rižu ili grah radi zdravog, niskokaloričnog obroka.

    Kako jesti blato (Pierce Media)

savjeti

  • Jedna šalica sirove švicarske blitve ima 35 kalorija.
  • Vitamin K je važan za zdravlje kostiju. Jedna šalica švajcarske blitve daje 306,3% dnevne količine vitamina K preporučenog od strane Ministarstva poljoprivrede SAD-a (USDA).
  • Blitva je bogata vitaminom A, koji održava viziju zdravom. Jedna čaša osigurava 109% dnevne količine koju preporučuje USDA.

upozorenje

  • Neke hranjive tvari i vitamini u blitki mogu se izgubiti ili smanjiti u procesu kuhanja. Zagrijavanje mijenja molekularnu strukturu većine namirnica. Dakle, pokušati smanjiti vrijeme kuhanja može donijeti maksimalne prehrambene prednosti.

Što vam je potrebno

  • Snop blitve ili duge