Sadržaj
Unatoč tome što dolaze s tropskih i egzotičnih mjesta, kokosi su se također probili u međunarodne kuhinje. Često se prodaju u ribanim pakiranjima, međutim, ništa ne može nadmašiti okus svježeg kokosa. Najvažniji čimbenik kod upotrebe cjelovitih kokosovih oraha je određivanje njihove svježine. Frustrirajuće ih je otvoriti samo da biste saznali jesu li oštećeni iznutra. Odvojite vrijeme za odabir kokosa, pazeći da potražite znakove koji otkrivaju plijesan.
Korak 1
Pogledajte meko "oko" kokosa ili tri ureza na vrhu kokosa. Ako izgledaju vlažno i pljesnivo, kokos je pokvaren i mora se baciti. Potražite pukotine na kori, kao i druge znakove plijesni na jestivom dijelu.
Korak 2
Uzmi kokos.Svježi kokos bit će težak zbog svoje veličine, a kad ga protresete, trebali biste čuti puno vode kako zvecka. Bacite sav kokos koji je lagan zbog svoje veličine, a u sebi ima malo ili nimalo vode.
3. korak
Napravite rupu i pomirišite kokos. Upotrijebite malim nožem ili škarama najmekši dio tri ureza na vrhu ovog voća. Svježi kokos imat će slatkasti miris, dok će pljesnivi imati kiselkast miris, što je znak da vam je voda trula.