Kako napraviti čokoladu s kakao prahom

Sadržaj

• smjerovi
• savjeti
• Što vam je potrebno

Jedna od najvećih delicija koje je čovječanstvo ikada izmislilo je također dragocjena kalorijska hrana koju koriste mnoge kulture prije naše. Prošle civilizacije, kao što su Maje i Asteci, smatrale su kakao, sirovinu za proizvodnju čokolade, božansku supstancu. Čokolada, kao što znamo danas, rezultat je sušenja, prženja i mljevenja kakao sjemena, što nije ništa više od ploda kakao stabla, stabla nastalog u Srednjoj Americi. Sada znate kako napraviti čokoladu od kakao praha. Shvatit ćete da će okus i tekstura konačnog proizvoda biti vrlo različiti od industrijskih čokolada.

smjerovi

Domaća čokolada od kakaoa manje je masna od industrijskih proizvoda (Jacek Nowak / iStock / Getty Images)

1. Stavite kakao, šećer i 1/3 mlijeka u tavu na laganoj vatri. Morate miješati mješavinu svaki put.

2. Zatim razbijte jaja s ostatkom mlijeka i dodajte ovu smjesu na tjesteninu na štednjaku.

3. Tajna dobre čokolade je zadržati je u pokretu. Postupak traje oko sat vremena da se pripremite.

4. Kada se čokoladna smjesa počne ljuštiti s tave, vrijeme je da isključite pećnicu.

5. Stavite ih u podmazani oblik i narežite na kvadrate, kutove ili male rešetke kako vam više odgovara. Pričekajte cool i to je to. Uživajte u jelu!

savjeti

• Ako želite napraviti recept još bolji, dodajte žlicu kakaovog maslaca u smjesu čokolade kako biste poboljšali okus kakaoa.

Što vam je potrebno

• 500 grama kakao praha
• 1 litru mlijeka
• 1 kilogram šećera
• 2 cijela jaja