Sadržaj
Kako izgladiti glazuru svadbenih kolača. Kao i bilo što drugo, svadbene kolače jedemo prvo očima. Lijepa i glatka glazura atraktivna je i zahtijeva tehniku za savršen završetak. Ono što izgleda kao rezultat radnog vremena, zapravo je jednostavno kada se koristi nekoliko jednostavnih metoda. Evo nekoliko savjeta za savršeno ledenu vjenčanu tortu.
Korak 1
Ostavite da se kolač potpuno ohladi, a zatim nožem za pilu poravnajte kolač. Izrežite pažljivo i lagano. Prebacite tortu na rotirajuću podlogu. Tortu možete zalijepiti tako što ćete malo premazati glazurom po površini podloge. Sve mrvice četkajte kuhinjskom četkom ili četkom za glazuru.
Korak 2
Lopaticom nanesite prvi sloj zaleđivanja. Započnite s vrha, dopuštajući da malo smrzavanja prijeđe preko ruba. Sada pokrijte bočne strane torte. Stavite u hladnjak na 15 minuta.
3. korak
Dodajte drugi sloj pokrivača većom lopaticom. Uklonite višak mraza s vrha torte i sastružite rub posude. Zarotirajte bazu i lagano zagladite tortu dok se okreće. Ohladiti da se stegne.
4. korak
Koristite papirnate ručnike nakon što se torta potpuno osuši. Dodirom kolača možete testirati je li suho. Ako se glazura ne zalijepi za vaš prst, torta je gotova. Stavite papirnati ubrus na vrh torte i lagano ga trljajte rukama. Idite na strane i učinite isto. Ova će tehnika najbolje raditi s kraljevskom zaleđivanjem.