Sadržaj
Lazanje samo je potpuni obrok za nekoliko obitelji, što ga čini vrlo zadovoljavajući obrok opcija. Pored krušnog kruha i salate, najbolji su pratitelji oni koji nadopunjuju punjenje lazanje.
Lazanje od povrća
Povrće i umak od rajčice obično su jednaki obroku s visokom kiselinom, a povrće tijekom kuhanja gubi svoj oblik. Dodajte teksturu u svoj obrok lagano na pari brokula i pospite parmezanom. Kiselinu izrežite brushettom s topljenim gorgonzolama i pokriven crnim maslinama. Za laganu mesnu pratnju poslužite fino narezane medaljone od svinjetine u maslinovom ulju i začinite solju i origanom.
Mesna lazanja
Većina sicilijanskih domorodaca reći će vam da je najbolji prilog mesu više mesa. Uz glavno jelo poslužuje se kombinacija različitih vrsta mesa kuhanog polako u umaku od rajčice. Dodajte malo escarola ili špinata da biste dodali više hranjivih tvari, a umak će postati samo pratnja. Također možete poslužiti antipasto od povrća, sa srcem od artičoke, feferonec (vrsta zelenog papra), masline i gljive zalijevane maslinovim uljem i crnim vinskim octom.
Lazanje od sira
Sir je glavni sastojak većine lazanja, u kojem slučaju je potrebna kiselina za uravnoteženje masti. Možete poslužiti lagano kuhane šparoge začinjene sokom i limunom ili brokolinom začinjene crvenim vinskim octom. Tikvice s mljevenom svježom nanom, začinjene balzamičnim octom, dodaju posebnu notu obroku.
Lazanje bez mesa
Opcije su ovdje široke. Gosti i obitelj će cijeniti bilo koju kombinaciju povrća ili mesa. Salata od sirovog špinata s umakom od slanine daje hrskavi, zadimljeni dodir obroku. Druga mogućnost je mesne okruglice začinjene cijelim lišćem svježeg bosiljka, za hranu bogatu pratnjom.