Sadržaj
Šećerna repa nekada se koristila za stvaranje šećera kad je to bio skup predmet. Pojedinci koji nisu imali velike prihode kuhanu repu za dobivanje šećera. Šećerna repa jedina je vrsta repe koja se može koristiti za proizvodnju šećera jer sadrži puno saharoze. Kuhanjem soka od cikle dolazi do njenog zgušnjavanja. Kako se hladi, kristalizira i stvara šećer.
Korak 1
Operite ciklu izvana. Izrežite ih na male komadiće.
Korak 2
Stavite komade repe u tavu i prekrijte ih vodom. Zakuhajte vodu i kuhajte na umjerenoj vatri dok se sok od repe ne ekstrahira.
3. korak
Uklonite komade repe. Nastavite kuhati sok od repe dok u tavi ne ostane 1/3.
4. korak
Neka se sok ohladi. Kad je hladno, sok procijedite da dobijete kristale šećera.
Korak 5
Odvojite kristale šećera, a preostali sok prokuhajte. Kuhajte dok sok potpuno ne kristalizira. Dodajte sve kristale šećera.