Sadržaj
Poslužena kao prilog ili glavno jelo, dobra zdjela juhe zagrijava dušu i ulazi u nepce. Ako ste odlučili poslužiti juhu svojim gostima na večeri, možda se pitate koji će prilozi biti najbolji dodatak vašem jelu. Od tjestenine do lisnatog zelenila, pravi prilozi pretvorit će vašu juhu u topli obrok.
Kruha
Kruh je klasična pratnja juhi. Odaberite kruh koji nadopunjuje okuse vašeg obroka. Juha od povrća s puno pečenog češnjaka zahtijeva vrlo hrskavu baguetu kupljenu u pekari ili napravljenu sami. Ako poslužujete juhu od crnog graha s meksičkim začinima, ponudite svojim gostima obilje kukuruza i tortilja. Obilni čili poziva na kukuruzni kruh, dok se juha od leće već jako dobro slaže s indijskim kruhom poput nana i parathe. Uz juhu možete poslužiti i štapiće za kruh, tostirani kruh ili poznate krutone (male komadiće tostiranog kruha).
Slani krekeri
Slani krekeri možda ne idu baš dobro uz raskošnu večeru, ali vrlo su dobri za povremeni ručak ili večeru na kojoj će se poslužiti juha. Izbjegavajte kolačiće s mnogo različitih okusa i sastojaka, poput sjemenki i badema, osim ako nisu izrađeni posebno kao dodatak juhi koju servirate. Na primjer, biskviti od sira ističu okus juha od rajčice, ali lako mogu nadvladati okus mekših juha. Na ručku ili večeri poslužite tanjur s kolačićima kako bi gosti mogli umočiti ili razbiti juhu.
Salate
Učinite svoju juhu dijelom uravnoteženog obroka poslužujući je uz svježu salatu uz kruh i kekse. Juhe s mesom u kojima nema puno povrća dobit će veliku korist od društva zelene salate. Započnite sa slojem kovrčave salate ili špinata i dodajte luk, mrkvu, gljive i rajčicu. Sastojke za salatu prilagodite vrsti juhe koju planirate poslužiti. Ako poslužujete težu juhu, poput juhe od školjki, pazite da salata bude lagana i jednostavna. Poslužite voćne salate kako biste uravnotežili okus hladne juhe od gazpahosa s ljetnim obrokom.
Škrob
Škrobna žitarica i povrće dodaju još jednu dimenziju vašoj juhi. Iako neke juhe donose rižu, tjesteninu ili krumpir ravno u lonac, juhe koje se sastoje samo od mesa i povrća, u velikoj će koristi imati pratnju škroba. Pikantnija azijska jela poput tajlandskog curryja i korejskih juha zahtijevaju prilog riže kuhane na pari koju gosti mogu namazati juhom prije nego što je pojedu. Pečeni krumpir izvrsna je pratnja juha od čilija, povrća i variva.
Sendviči
Juhe ne moraju biti glavno jelo na ručku ili večeri. Ponudite svojim gostima razne sendviče uz zdjelu juhe. Izaberite punjenje za svoje sendviče na temelju vrste juhe koju planirate poslužiti. Ako je vaša juha vegetarijanska, ponudite sendvič s puretinom, šunkom ili slaninom. Ako vaša juha ima puno mesa, uravnotežite obrok nudeći svojim gostima sendviče od paštete od slanutka i povrća. U pravilu izbjegavajte posluživanje slatkih sendviča, poput maslaca od kikirikija ili žele sendviča s juhom.