Sadržaj
Brazilski orašasti plodovi ne rastu samo u Brazilu, oni također rastu u šumama u Boliviji i Peruu. Oni su veliko voće veličine kokosa koje raste na drveću koje može doseći i 50 metara. Plod sadrži 10 do 25 sjemenki s tri strane poznate kao brazilski oraščić. Proces sakupljanja plodova događa se nakon pada s drveća, jer je njihov pad značajan rizik za radnike. Ako se ostavi da klija, tvrda ljuska omekša i nikne za otprilike godinu dana.
Tri načina za razbijanje brazilskih oraha
Korak 1
Stavite ih u zamrzivač na nekoliko sati, dopuštajući da se unutrašnjost smrzne i malo izvuče iz ljuske. Zatim razbijte orašaste plodove čekićem ili orašarom, što će proizvesti čisti lom i omogućiti komadu mesa da izađe.
Korak 2
Kuhajte orašaste plodove u vodi tri minute da omekšaju vanjsku ljusku ako radije ne čekate da se smrznu. Uklonite ih i bacite na dvije minute u hladnu vodu. Osušite ih i razbijte pomoću oraščića.
3. korak
Jedan red brazilskih oraščića rasporedite na lim za pečenje i zagrijte 15 minuta u pećnici na 350 ° C. To neće samo olakšati razbijanje kože, već će poboljšati i okus. Pustite da se orašasti plodovi malo ohlade, a zatim ih slomite čekićem ili orasima.