Kako pripremiti bijeli umak

Sadržaj

• smjerovi
• Način pripreme
• savjeti
• upozorenje
• Što vam je potrebno

Jeste li umorni od starog recepta za bolonjsku tjesteninu? Inovirajte u kuhinji uz jednostavan, brz i vrlo ukusan bijeli umak. Osim što poslužuje ukusnu tjesteninu, ovaj umak dobro pristaje uz kuhano povrće poput brokule i cvjetače, s pečenom rižom i svim vrstama tjestenine. Pokušajte čekati komplimente.

smjerovi

Isprobajte ovaj brz i ukusan recept za bijeli umak (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Način pripreme

1. Stavite žlicu margarina u tavu da se istopi. Kada se otopi, dodajte sitno sjeckani luk, plitku posudu za desert i crni papar po želji. Neka luk kuha dok ne bude proziran i vrlo nježan. Zatim dodajte kutiju ili limenku kiselog vrhnja, po mogućnosti bez sirutke.

   

   Inovirajte u kuhinji i napravite brzi i ukusni bijeli umak (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

2. Dok kiselo vrhnje kuha nekoliko minuta, otopite jednu žlicu Maizene u pola litre mlijeka i dodajte smjesu u posudu. Promiješajte dok umak ne dobije čvršću konzistenciju. Pogodi sol. Kada umak ima čvršću konzistenciju, isključite toplinu. Zatim u umak dodajte šalicu naribanog sira, a vatra se ugasi i promiješajte dok se sir ne otopi. Možete koristiti parmezan, roquefort ili drugi po svom izboru. Vaš umak je spreman. Dobar apetit.

   
   

   

   Dodajte kiselo vrhnje, kako bi zgusnuo umak (Chris Clinton / Photodisc / Getty Images)

3. Postoji nekoliko varijacija bijelog umaka. Ako više volite lakši recept, uzmite kiselo vrhnje iz recepta i koristite samo mlijeko. Da bi se zgusnuo, dodajte šalicu kukuruznog škroba ili pšeničnog brašna. Dodajte u tavu s prženim češnjakom i lukom i promiješajte dok se ne zgusne. Začinite solju, crnim paprom, muškatnim oraščićem (ako volite začine) i dodajte naribani sir. Izgleda sjajno.

   

   Postoji nekoliko varijacija bijelog umaka. Koristite maštu u kuhinji (Ableimages / Digitalna vizija / Getty Images)

4. Druga mogućnost je pripremiti bijeli umak s dovoljno sira. Da biste to učinili, ulijte pola litre mlijeka u posudu, zatim pirjajte češnjak i luk. Po želji dodajte sol i ribani sir. Možete staviti koliko god sira želite. Što više sira, to će deblji umak biti. Izgledat će kao da se rastopljeni sir koristi za temelj. Smjesa je izvrsna za tjesteninu.

   
   

   

   Pripremite bijeli umak s dovoljno sira i iznenadite goste (Eising / Photodisc / Getty Images)

5. Ako želite umak još više povećati, inovirajte i napravite rosé umak. Nakon pripreme bijelog umaka, dodajte umak od rajčice. Količina ovisi o boji i teksturi koju želite dati umaku. Za večer tjestenine, pripremite tri vrste umaka - krem, bijeli i, miješajući dva, rosé. To je sigurno uspjeh.

   

   Dodajte umak od rajčice i uzmite veliki rosé umak (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

6. Bijeli umak može se koristiti u tjestenini, kao što su tjestenina, lazanje, njoki ili čak na riži s povrćem. Ukupno vrijeme pripreme je 30 minuta. I rad je minimalan. Izvrstan savjet da vaš ručak bude drugačiji i izvrstan.

   

   Bijeli umak dobro se slaže s tjesteninom, povrćem pa čak i rižom (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

savjeti

• Da biste uklonili sirutku iz kreme, ostavite je neko vrijeme u zamrzivaču. Kada otvara konzervu, serum će biti na vrhu, baci ga. Da biste povećali bijeli umak, dodajte kuhanu brokulu, komade šunke ili isjeckanu piletinu. Mješavini možete dodati češnjak i muškatni oraščić, ostaviti ga jačim okusom.

upozorenje

• Kiselo vrhnje brzo kuha. Budite oprezni da ne ostavite mješavinu predugo u vatri i umak će okusiti kao izgorio.

Što vam je potrebno

• luk
• margarin
• Krema za mlijeko
• mlijeko
• Maizena ili pšenično brašno
• Ribani sir po vašem izboru
• Crni papar ili muškatni oraščić
• sol