Sadržaj
- uvod
- Pečena puretina
- Chester
- Svinjski dio
- skloni
- Bacalhoada
- salpicão
- leća
- sušeno voće
- Francuski tost
- Panettone
uvod
Samo pričajući o Božiću sjećaš se Djeda Božićnjaka, obiteljskog okupljanja, bljeskajućih svjetala i poklona, zar ne? A onda, u istom trenutku, usta počinju sliniti kad pomislite na božićne užitke, tipične namirnice koje jedino pokušavamo u ovo doba godine. Što ne možete propustiti tipičnu večeru? Pripremamo izbor božićnih jela i slastica. Od ukusnih slanih jela do najčudesnijih slastica kako bi vaša večera bila bogata, lijepa i vrlo ukusna. Pripremite svoje nepce za ove must-have i sretne božićne savjete!
Pečena puretina
Jedan od klasika tijekom božićne večere je puretina, jelo koje treba pripremiti dan ranije. U Brazilu je običaj da se jede puretina za Božić uvezen od Amerikanaca, koji tradicionalno pripremaju ovo meso na Dan zahvalnosti. U zdjeli napravite marinadu s češnjakom, vino po želji, maslinovo ulje, sol i papar i stavite puretinu. Zatim ga zamotajte u plastičnu foliju, odnesite je u hladnjak i nakon nekoliko sati je preokrenite, tako da se začini mogu jednako apsorbirati. Sljedećeg dana pecite puretinu dva do tri sata u zagrijanoj pećnici. Kada se meso kuha iznutra i izvana, samo izvadite i poslužite.
Chester
Chester nije ništa više od piletine koja se uzgaja u određenim uvjetima i postaje veća od normalne piletine. Ime potječe od engleskog "prsa", jer je grudi Chestera razvijenije. Osim toga, stvoren je kako bi imao veću težinu i manji postotak masti. Pečeni chester je vrlo jednostavan za napraviti. Začinite ga lukom, češnjakom, maslacem, solju i paprom na okus. Zatim uzmite pećnicu u posudu za pečenje prekrivenu folijom i ostavite je da peče 30 do 40 minuta.
Svinjski dio
Uvijek prisutan na velikom božićnom stolu, svinjski dio je jelo koje se kombinira s najrazličitijim vrstama začina, od pikantnih umaka do slatkih i kiselih začina. Punjeni dio, abrasileirada recept, nosi šunku, šunku i pinaches od skute ili catupiry. Može ga pratiti i kuhani krumpir, portugalski dodatak našem božićnom stolu.
skloni
Natječaj nije ništa više od pršuta. Može se poslužiti kao glavno jelo božićne večere uz rižu i farofu. Da bi bila ukusnija, tajna je koristiti umake i začine koji pojačavaju njegov okus. To je slučaj recepta začinjenog narančom i medom. Također se može pripremiti s umakom od vina, sa svježim voćem i ananasom, tipičnim brazilskim receptima.
Getty Images
Bacalhoada
Nasljeđivanje Portugalaca, bakalar se etablirao kao temeljno jelo u božićnim i novogodišnjim večerama u Brazilu. Kombinacija bakalara, riže i krumpira tipična je za Portugal, gdje se riba lovi još od 14. stoljeća. Uz portugalsku kolonizaciju, bakalar je donesen u Brazil gdje se slucajno sluzio u razlicitim oblicima, u pecenim stubovima ili usred hladnih salata. Ove godine, bakalar može biti dobar zahtjev za daljnje obogaćivanje vašeg božićnog banketa.
salpicão
Od portugalskog podrijetla, salpicão je tanjur poslužen u hladnom obliku u obliku salate. Za Božić, tajna je miješati božićne namirnice s tradicionalnim receptima kao što su sjeckani orašasti plodovi i grožđice. Salpicão može biti napravljen od bakalara, tune ili isjeckanog piletine uz pratnju kuhanog krumpira. Recept je jednostavan. Jednostavno pomiješajte u zdjeli sve sastojke koji su razdvojeni po ukusu: isjeckanu piletinu (ili ribu), maslinovo ulje, celer, naribanu mrkvu, bademaste pahuljice, grožđice, žličicu soli i kuhani krumpir, koji se također može zamijeniti krumpirom. slame.
leća
Slično kao i grah, leća je alternativa za stavljanje malo željeza u vašu božićnu večeru. To je mahunasto povrće koje se cijeni u večernjim večerima za Božić i Novu godinu. Tradicija konzumiranja ovog jela na kraju godine posljedica je praznovjerja da leća, koja izgleda kao mali novčić, ima sposobnost donijeti sreću u financije. Dobar recept za božićne leće može se pripremiti sa sjeckanom slaninom, lukom, češnjakom, mrkvom, lovorovim listovima i suncokretovim uljem. Uživajte u jelu!
sušeno voće
Orasi, bademi, lješnjaci i orasi. Najbolje sušeno voće, tipično za nordijske zemlje, ne može se propustiti za stolom Brazilaca tijekom božićne sezone. Mogu se konzumirati sami ili u desertima kao što su pavé ili badema, kolač od oraha i kolač od oraha.
Francuski tost
Poznati božićni zavet, francuski tost je desert izvan radoznalosti. Napravljen od "ostataka" kruha posute šećerom, francuski tost je i europska baština. U Portugalu su slatkiši poznati kao "kriška žene rođene" jer su nekada služili ženama koje su rodile i proizvodile više mlijeka. Istina je da je francuski tost možda izmišljen kako bi iskoristio ostatke koji su bačeni u smeće. Moda je pokupila i slatkiši će sigurno biti tu za vašu božićnu večeru. Jelo dobiva sofisticiranost u kombinaciji s drugim sastojcima, kao što je jagoda s malo šlaga.
Panettone
Najtipičniji božićni recept je ukusan jer se o njemu govori više legendi. Mnoge priče pokušavaju objasniti podrijetlo panetone. Najpoznatiji od njih je da se talijanski pekar Toni zaljubio u seosku djevojku i stvorio recept za kruh s kandiranim voćem kako bi impresionirao budućeg tasta. Tijekom vremena, recept bi se zvao "pan di toni". No povijest nam čak govori da je Panetone došao u Milano i da je služio samo u posebnim prilikama, budući da je voćni kruh bio vrlo težak za izradu. Prihodi su u Brazil stigli u 19. stoljeću, zajedno s europskim imigracijama. I od tamo do svih kuća tijekom božićne sezone.