Kako napraviti palačinke

Sadržaj

• smjerovi
• Što vam je potrebno

Dobro jelo je ono koje je ukusno, uzima komplimente, svestrano je i lako se priprema. To je slučaj s palačinkom, koja se naziva i krep. Jelo je izvrsno, iako je vrlo jednostavno napraviti, budući da je odličan izbor kada trebate impresionirati i nemate puno vremena na raspolaganju. Palačinke možete pripremiti po vlastitom ukusu: mijenjati u nadjevima, povećati recept s neobičnim sastojcima i napraviti slatke palačinke za desert. Slijedite korake u ovoj brzoj i jednostavnoj recepturi u kuhinji. Uživajte u jelu!

smjerovi

(Patricia Castilho / Demand Media)

1. Dodajte mlijeko, jaje, pšenično brašno, ulje i sol u mikser. Pržite sve sastojke na nekoliko sekundi, dok tijesto ne postane homogeno.

2. Za prženje palačinki upotrijebite tavu bez pečenja. Zagrijati ga na vatri žicom ulja ili maslinovog ulja. Kako bi se spriječilo da palačinka postane masna, uklonite višak ulja papirnatim ubrusom prije pečenja viška ulja. Za dodavanje tijesta u tavi u odgovarajućoj količini, izvadite tijesto iz šalice s miješalicom i upotrijebite ga kao mjeru.

3. Jedan pramen ulja ili maslinovog ulja dovoljan je za prženje palačinki. Ako je tava tijekom pripreme vrlo suha, dodajte još jedan pramen ulja, u protivnom se krep može zalijepiti. Pržite na srednjoj vatri dok rub ne postane zlatan. Palačinku pažljivo okrenite kako se ne bi slomila i popržila s druge strane. Pomoću glisera pažljivo pokupite palačinku i okrenite je na stranu koja još nije bila pržena. Palačinku također možete staviti u posudu i od posude je vratiti natrag u tavu.

   
   

4. Ispunite palačinke punjenjem po vašem izboru. Možete birati između najčešćih, kao što su mljevena junetina, isjeckana piletina, pureća prsa i sir, ili izmisliti vlastito punjenje.

5. Zamotajte palačinke i stavite ih u oblik. Ako vam je teško čvrsto ih zamotati, izbušite ih čačkalicom kako biste osigurali obje strane. Samo budite sigurni da ga skinete prije posluživanja. Pokrijte palačinke umakom po vašem izboru. Možete napraviti sugo, bolognese umak, bijeli umak ili rosé.

6. Palačinke pokrijte naribanim sirom i stavite ih u zagrijanu pećnicu (180 ° C) na toplinu. Uklonite ih iz pećnice kad se sir topi ili gratinira.

7. Možete čak napraviti slatke palačinke kao opciju za vaš desert. Za to koristite isti recept, ali bez soli. Napunite ih slatkišima po vašem izboru. Možete napraviti palačinke s guavom i bijelim sirom ili ih čak napuniti brigadeiro, beijinho ili kremom od lješnjaka. Koristite svoju kreativnost.

8. Druga mogućnost je napraviti palačinke za doručak. Koristite isti recept, ali bez soli, i napunite palačinku voćem, na primjer. Ako želite, možete mijesiti banane i dodati ih u tijesto u miješalici. U tom slučaju u tijesto dodajte malo šećera i nećete morati puniti palačinke. Poslužite posuto šećerom i cimetom.

   
   

Što vam je potrebno

• 1 šalica mlijeka
• 1 jaje
• 1 šalicu pšeničnog brašna
• 1 žlica ulja
• Sol na okus
• Punjenje po okusu
• Umak za pokrivanje okusa
• Ribani sir