Sadržaj
Jedenje razmažene hrane je najveći uzrok bolesti koje se prenose hranom. Obični krivci poput mlijeka i mesa više nisu jedini koji mogu uništiti i učiniti vas bolesnima. Iako se one uzimaju duže, hranu na bazi gljiva, kao što su gljive, također se mogu pokvariti. Uz malo informacija, možete osigurati da su gljive svježe i dobre.
smjerovi
-
Provjerite datum pakiranja. Budući da gljive dišu nakon žetve, ambalaža koja usporava cirkulaciju zraka usporava proces skladištenja, kaže dr.sc. Ramaswamy Anantheswaran, profesor hrane i srodnih znanosti na College of Agricultural Sciences na Sveučilištu Pennsylvania , Plastika, međutim, nije zajamčena. Nemojte kupovati ili konzumirati gljive s istekom roka valjanosti.
-
Pomiriši gljive. Pojedinačno prodane gljive neće imati otisnut datum isteka roka trajanja, a moguće je koristiti i nos za to. Svježe gljive trebaju imati laganu zemljanu aromu. Jaki, kiseli ili ocatni mirisi ukazuju da je hrana razmažena.
-
Očistite vrhove gljiva papirnim ručnikom. Kao i većina hrane, voda na površini gljiva ubrzava proces kako bi se pokvarili. Trebali biste uzeti malo zemlje ili malu količinu vlage na površini gljiva. Viskozni ostatak znači da se gljiva pokvarila.
-
Gljive prepolovite nožem bez pile i pregledajte. Dobre gljive trebaju imati jednoličnu boju, a iznutra malo tamnije od kore. Zelene ili plave mrlje ukazuju na štetne gljive ili rast bakterija.
savjeti
- Kuhanje svježih gljiva u umaku od rajčice daje odličan okus tjestenini ili pizzi.
upozorenje
- Osim ako nemate obučenog mikologa, nikada nemojte jesti divlje gljive. Mnoge opasne vrste izgledaju kao jestive vrste.
Što vam je potrebno
- Tvoje prste
- Tvoj nos
- Ručnik za papir
- Nož (bez dodatnog pribora)