Sadržaj
Dovođenje ručka na posao ekonomična je alternativa prehrani svaki dan. Međutim, možete se dosađivati uobičajenim blagim sendvičem. Hladni ručkovi ne moraju biti blagi ili neukusni. Ručak koji se ne mora grijati priprema se i hladi noć prije, a spreman je za jutarnje jelo. Dodajte voće ili neki keks u bilo koji od ovih ručkova kako biste im dali slatki dodir.
Hladna juha
Hladna juha od krastavaca priprema se kombiniranjem pregršt sastojaka u miješalici. Svježi krastavac, cubanelle papar, kesteni, ocat od crnog vina i maslinovo ulje su tučeni i miješani do homogene. Juha ostaje u hladnjaku najmanje dva sata. Kubanska paprika dodaje slatkoću svježem krastavcu. Za drukčiji okus, probajte juho s marokanskim začinima, juhu na bazi rajčice s raznim začinima. U tavi se zagrijava mala sjeckana luka s paprikom, cimetom, đumbirom, kuminom i maslinovim uljem. Nakon što se luk počne smeđkati, u posudu se dodaju komadići rajčice s piletinom, medom, korijanderom i peršinom. Smjesa se zatim prajmira i ohladi. Sipajte bilo koju od ovih hladnih juha u nepropusnu posudu.
losos
Hladni losos losos s umakom od senfa od limuna najbolje je pripremiti noć prije. File lososa začinjen je bijelim paprom i solju te pečen u mješavini bijelog vina i vode. Umak od limuna u senfu pripravlja se miješanjem limunova korica, senfom Dijon, medom, limunovim sokom i kiselim vrhnjem. I filet i umak noću su u hladnjaku. Umak se prelije preko fileta prije nego ga spakirate na ručak.
salate
Povrće nije jedini sastojak pogodan za salate. Grah, meso i orašasti plodovi dodaju okus i teksturu jednostavnoj salati. Šunka, puretina, tanko narezana pileća prsa ili pečena govedina mogu se lako umiješati u salatu. Indijski oraščići, orasi i bademi daju svježinu i slani okus. Na vrh salate s lješnjacima i sjemenkama suncokreta dobivate vitamin E. Waldorf salata je klasičan dodatak kompletu za ručak. Napravljena je od salate, jabuka, oraha, celera i laganog umaka.
Jela od tjestenine
Jela od tjestenine ukusna su kada se poslužuju hladna. Klasična salata s talijanskom tjesteninom sastoji se od fettuccina, komadića rajčica i parmezana, pomiješanog s crnim vinskim octom, maslinovim uljem i svježim bosiljkom. Salata od tjestenine i piletine napravljena je od tortelina, crvene paprike, piletine i narezane tikvice. Sastojci su pomiješani s maslinovim uljem, pesto umakom, solju, paprom i jabukovim octom. Češnjak kruh može biti komplement.